Rawon sapi + Sambal - Buah cabai rawit seccukupnya sesuai selera. Resep rahasia sambal tumpang kertosono paling laris, warisan turun temurun. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan.

Rawon sapi + Sambal Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal. Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Kamu bisa memasak Rawon sapi + Sambal memakai 31 bahan dan 12 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Rawon sapi + Sambal

  1. Kamu butuh 1/2 kg daging sapi.
  2. Siapkan 2 bh serai (geprek).
  3. Siapkan 4 bh daun jeruk.
  4. Kamu butuh 3 bh daun salam.
  5. Siapkan 4 cm lengkuas (geprek).
  6. Sediakan 2 bh kluwak (bisa ditambah jika ingin kuah lebih hitam).
  7. Kamu butuh Secukupnya garam.
  8. Sediakan Secukupnya gula.
  9. Siapkan Secukupnya lada.
  10. Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk.
  11. Sediakan Secukupnya jinten bubuk.
  12. Kamu butuh Secukupnya royco sapi.
  13. Sediakan 800 ml air putih.
  14. Sediakan Bahan halus :.
  15. Sediakan 10 bh bawang merah.
  16. Kamu butuh 6 bh bawang putih.
  17. Siapkan 3 cm jahe.
  18. Sediakan 4 bh kemiri.
  19. Sediakan Bahan sambal :.
  20. Bunda butuh 4 bh kemiri (digoreng).
  21. Siapkan 4 bh bawang putih (digoreng).
  22. Sediakan 6 bh cabe merah keriting (direbus).
  23. Siapkan 20 bh cabe rawit merah (direbus).
  24. Anda butuh Secukupnya garam gula royco.
  25. Bunda butuh Pelengkap :.
  26. Bunda butuh Telur rebus.
  27. Siapkan Kecambah/toge.
  28. Sediakan Kentang.
  29. Kamu butuh Wortel.
  30. Siapkan Daun bawang.
  31. Anda butuh Bawang goreng.

Langkah-langkah buat Rawon sapi + Sambal

  1. Cuci daging dan potong sesuai selera, rebus dgn 400ml air atau sesuai banyaknya daging namun jangan terlalu banyak dulu krn nanti air akan menyusut dan air akan ditambahkan kembali..
  2. Jika air rebusan daging sudah mendidih, masukkan sedikit royco rasa sapi, spy meresap ke daging sembari daging direbus..
  3. Buka kluwek, dan rendam dengan air panas selama 15 menit, air jangan terlalu banyak. Jika sudah 15mnt, kluwek di hancurkan lalu disaring, jadi nanti yg kita pakai hanya airnya saja..
  4. Jika air rebusan daging mulai menyusut sementara daging belum lembek, tambahkan air lagi.
  5. Tumis bahan2 bumbu halus dengan serai daun salam daun jeruk lengkuas.
  6. Cek rebusan daging jika daging sudah hampir lunak, masukan air kluwek dan tumisan bumbu2, aduk2..
  7. Masukkan juga kentang wortel (ini optional sesuai selera, saya tambahkan krn anak2 suka kentang dan wortel 😊).
  8. Masukkan garam gula lada ketumbar jinten royco, aduk2 kembali dan test rasa..
  9. Selama proses, air bisa ditambah jika air berkurang dan daging belum empuk. Setelah itu test rasa kembali.
  10. Jika daging sudah empuk, matikan api dan siap disajikan 😊.
  11. Untuk sambal : goreng kemiri dan bawang putih, rebus cabe kriting dan rawit, lalu haluskan dan berikan 1/2 sendok minyak goreng bekas menggoreng kemiri dan bawang putih tadi, tambahkan jg 3 sdm air bekas rebusan tadi, lalu masukkan garam gula royco, aduk2, test rasa.
  12. Sajikan dan siap disantap dengan pelengkap lainnya.

Rawon sapi + Sambal - Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Lihat juga resep Rawon Sapi, Rawon Daging Sapi enak lainnya! Rawon daging sapi memang varian rawon yang sangat sering atau bahkan paling sering dijumpai di kalangan masyarakat.