Rawon Suroboyo

Rawon Suroboyo - The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in Famous delicious food originally from Surabaya is a traditional Indonesian beef black. Cara masak Rawon Special Daging Kisi (Sengkel ) Surabaya mudah tidak ribet, Jangan lupa di subscribe, like dan share ya., kami tunggu saran dan kritik yang membangun. Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih.

App berisi resep rawon Surabaya bahan rawon Surabaya cara membuat rawon Surabaya. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java. Bunda bisa membuat Rawon Suroboyo menggunakan 34 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Rawon Suroboyo

1. Anda butuh 1/2 kg daging has dalm/sengkel/iga yg sdh dipresto 30 mnt potong.
2. Siapkan 3 batang serai memarkan.
3. Bunda butuh 2 cm laos keprek.
4. Siapkan 1 lembar daun salam.
5. Anda butuh 5 lembar daun jeruk, belah.
6. Siapkan 2 daun bawang merah potong pendek.
7. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
8. Sediakan 1 sdt garam/selera.
9. Siapkan 1 sdt gula merah.
10. Sediakan 2 liter air.
11. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk daging.
12. Sediakan Bahan dihaluskan:.
13. Siapkan 10 butir bawang merah.
14. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 3 butir kemiri.
16. Anda butuh 4 kluwek besar (5 kecil/kering) pastikan tdk pahit.
17. Sediakan 2 cm jahe.
18. Siapkan 1/4 cm kencur.
19. Siapkan 1/2 sdt jinten.
20. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
21. Sediakan 1 cm asam jawa.
22. Bunda butuh 1/4 cm kunyit.
23. Sediakan Pelengkap.
24. Siapkan Telur asin.
25. Sediakan Bawang merah goreng.
26. Siapkan Tempe goreng.
27. Siapkan Kerupuk udang.
28. Sediakan Sambal bawang.
29. Anda butuh Taoge/cambah pendek.
30. Siapkan Sambal bawang :.
31. Kamu butuh 2 butir bawang merah.
32. Anda butuh 4 siung bawang putih.
33. Siapkan 25 cabe rawit merah.
34. Sediakan 1/4 sdt garam, 1/4 sdt gula.

Langkah-langkah buat Rawon Suroboyo

1. Didihkan 2 liter air, masukkan potongan daging, serai, salam, daun jeruk, laos, gula merah, asam, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, rebus lagi hingga daging empuk.
2. Haluskan bumbu, tuang ke wajan, (jika diblender pakai air biarkan air menyusut dulu baru beri 3-4 sdm minyak goreng), tumis dgn api kecil hingga bumbu harum, (lebih baik tumis agak lama spy kluwek berminyak bumbu matang) tapi jgn sampai gosong, masukkan bumbu tumisan ke kuah daging, rebus lagi hingga bumbu meresap, jika air menyusut krn dipakai merebus bisa ditambah sesuai selera, cek rasa, terakhir jika sdh pas semua rasa, masukkan potongan daun bawang merah.
3. Sambal bawang : blender kasar/haluskan kasar semua bumbu sambal, tumis dgn 4 sdm minyak goreng masukkan gula dan garam tumis dgn api kecil hingga minyak terpisah dari bumbu, minyak bawang biarkan jangan dibuang..
4. Rawon siap dinikmati dgn bahan pelengkap.
5. Noted: pilih kluwek yg jika dipegang terasa agak berat biasanya dalamnya masih segar lembab, jgn yg ringan biasanya kering/kadang sdh berjamur, jika berjamur buang, jika adanya kluwek kering, rendam dgn air panas hingga lunak, baru dihaluskan/ blender dgn airnya, kluwek sebelum dipakai harus dicicipi/dijilad sedikit, jika pahit buang, meskipun teksturnya masih segar..

Rawon Suroboyo - Rawon Kalkulator yang Melegenda di Kalangan Pecinta Kuliner. Menu di Warung Sedap Malam [image source]. Selain riuh anak muda yang memadati Taman Bungkul. Selain rawon Kalkulator juga ada Rawon setan Khas Surabaya Lho. Olahan nasi rawon kali ini memiliki sensasi pedas yang lebih.