Rawon iga sapi - Umumnya rawon menggunakan daging sapi, namun apa salahnya kita mencoba variasi olahan rawon ini menggunakan iga sapi. namun, bumbu nya sama seperti membuat rawon daging sapi yang. Nikmatnya rawon iga sapi dengan cita rasa pedas seolah sulit untuk ditolak. Apalagi ketika rasa lapar menghampiri di malam atau siang hari maka tentu sajian ini akan dapat memanjakan lidah anda. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.

Rawon iga sapi Rawon sapi bagian yang paling digunakan adalah daging landing samur yang memang cocok untuk masakan rawon. Namun sapi bagian iga juga tidak kalah nikmat digunakan sebagai bahan dasar. Anda bisa membuat Rawon iga sapi menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rawon iga sapi

  1. Bunda butuh 1 kg iga sapi.
  2. Sediakan 1500 ml air.
  3. Sediakan Bumbu halus:.
  4. Bunda butuh 12 siung bawang merah.
  5. Siapkan 6 siung bawang putih.
  6. Siapkan 4 butir kemiri.
  7. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  8. Siapkan 5 buah cabe merah besar.
  9. Sediakan 3 buah kluwek(ambil isinya rendam dengan air panas).
  10. Siapkan Bumbu cemplung:.
  11. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
  12. Sediakan 2 lembar daun salam.
  13. Siapkan 2 batang sereh,geprek.
  14. Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
  15. Sediakan Garam.
  16. Sediakan Kaldu bubuk.
  17. Sediakan Pelengkap:.
  18. Siapkan Kerupuk udang.
  19. Kamu butuh Sambal terasi.
  20. Bunda butuh Kecambah.
  21. Kamu butuh Daun bawang.
  22. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah buat Rawon iga sapi

  1. Cuci bersih iga sapi dan rebus setengah matang. Buang rebusan air pertama untuk membuang lemaknya.
  2. Uleg/blender bumbu halus. Kemudian tumis hingga wangi, masukan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas tumis hingga bumbu matang.
  3. Rebus kembali daging, masukan bumbu halus, beri garam, gula pasir dan kaldu jamur. Tutup panci presto dan masak selama 30 menit (dihitung dari keluar bunyi berdesis ya) insya Allah daging sudah empuk..
  4. Matikan kompor, diamkan panci presto sampai bunyi bersedis hilang. Buka tutupnya lalu tes rasa. Rawon daging siap dihidangkan.

Rawon iga sapi - Kenikmatan Rawon hitam dengan kluwak yang khas berisi iga sapi. Jangan lupa telur asin, kecambah dan sambal. Cara membuat Rawon Iga: Pertama, masak air hingga mendidih, lalu masukkan iga sapi yang telah dipotong-potong sesuai selera. Masak iga sapi sampai benar-benar empuk, setelah itu tiriskan dan. Membuatnya bisa mengikuti resep rawon iga sapi pedas ini.