Rawon daging sapi🐮 - Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil.

Rawon daging sapi🐮 Rebus air hingga mendidih, masukkan tumisan bumbu halus, penyedap dan potongan daging. Masak hingga daging empuk, koreksi rasa. Kamu bisa membuat Rawon daging sapi🐮 menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Rawon daging sapi🐮

  1. Sediakan 500 gr daging sapi.
  2. Anda butuh 100 gr toge pendek/toge soto rebus setengah matang.
  3. Kamu butuh 2 butir telur asin.
  4. Siapkan 2 Batang daun bawang iris.
  5. Siapkan 3 buah kluwek pilih yang berat & koplak.
  6. Siapkan 3 ruas lengkuas geprek.
  7. Kamu butuh 2 lbr daun salam.
  8. Sediakan 3 lbr daun jeruk buang tulang daun.
  9. Sediakan 2 Batang serai geprek.
  10. Anda butuh Secukupnya penyedap rasa sapi.
  11. Siapkan 2 ltr air.
  12. Anda butuh 5 sdm minyak untuk menumis.
  13. Siapkan Bumbu halus ▶.
  14. Siapkan 5 buah bawang merah.
  15. Sediakan 3 buah bawang putih.
  16. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
  17. Siapkan 1 sdt terasi sangrai.
  18. Kamu butuh 1 sdt Ketumbar sangrai.
  19. Siapkan 2 buah cabai merah (selera jika mau lbh pedas boleh ditambah).
  20. Siapkan 2 ruas jahe.
  21. Sediakan 3 ruas kunyit.
  22. Sediakan 2 sdt garam.

Cara memasak Rawon daging sapi🐮

  1. Siapkan semua bahan, lalu rebus daging bersama daun salam dan daun jeruk hingga empuk lalu potong dadu kecil, sisihkan, saring air sisa merebus daging, sisihkan.
  2. Pecahkan kluwek, keluarkan isinya lalu rendam dengan air panas, pijit2 sambil dikerok isinya dengan sendok supaya daging bijinya rontok lalu saring.
  3. Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai dan lengkuas, masak hingga harum lalu masukkan daging sapi yg sudah direbus dan daun bawang diamkan hingga kuah menyusut dan meresap kedalam daging, lalu masukkan air kluwek aduk rata sebentar lalu tambahkan air sisa rebusan daging tadi lalu masukkan penyedap rasa.
  4. Masak hingga mendidih, tes rasa jika sudah ok matikan api dan tuang ke mangkok saji tambahkan toge dan bawang daun.
  5. Sajikan dengan nasi panas, telur asin, emping dan sambal terasi.

Rawon daging sapi🐮 - Resep Rawon Daging Sapi - Kalau kita ingin bicara mengenai masakan khas Indonesia yang sulit ditemui di negara lain, mungkin kebanyakan orang akan menyebut rendang. Padahal ada salah satu masakan khas Indonesia lainnya yang sangat unik dan tak kalah lezatnya. Salah satu masakan Indonesiayang mempunyai banyak penggemar adalah rawon. Biasa daging ini digunakan untuk kuah bakso, sup atau rawon. Meski berbagai spekulasi muncul, rawon tetaplah menu makanan yang saat ini sangat populer.