Mie Aceh Daging Sapi -

Mie Aceh Daging Sapi Bunda bisa buat Mie Aceh Daging Sapi memakai 23 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Mie Aceh Daging Sapi

  1. Kamu butuh 150 gr mie basah kuning / mie lidi.
  2. Kamu butuh 100 gr daging sapi (potong dadu, rebus dengan 1 siung bawang putih, jahe geprek, secukupnya garam, dan kaldu bubuk).
  3. Sediakan 200 ml kaldu sapi (kurangi jika ingin kering).
  4. Sediakan 1 sdm bubuk kari (resep asli 1 sdt).
  5. Siapkan 1 sdm garam masala (opsional, resep asli tidak pakai).
  6. Bunda butuh 2-3 sdm kecap manis.
  7. Sediakan Secukupnya kol, iris tipis.
  8. Sediakan 50 gr tauge.
  9. Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil-sedang, potong.
  10. Anda butuh 1 batang daun bawang, iris tipis.
  11. Sediakan 2 tangkai daun seledri, cincang.
  12. Sediakan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan).
  13. Bunda butuh Bumbu halus.
  14. Sediakan 2 siung bawang putih.
  15. Sediakan 5 siung bawang merah.
  16. Kamu butuh 4 buah cabe merah keriting (boleh pakai cabe kering).
  17. Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
  18. Siapkan 1 cm kunyit.
  19. Bunda butuh 2 butir kapulaga.
  20. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  21. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
  22. Sediakan Pelengkap.
  23. Sediakan Timun, emping, irisan bawang merah.

Langkah-langkah memasak Mie Aceh Daging Sapi

  1. Rebus mie basah jangan sampai terlalu matang. Angkat lalu siram dengan air dingin atau mengalir. Sisihkan. (TIPS: menyiram mie dengan air bertujuan supaya menghentikan proses memasak mie dan supaya tidak terlalu lembek)..
  2. Rebus daging sapi dengan bumbu rebus. Air kaldu jangan dibuang. Sisihkan..
  3. Blender bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan kari bubuk dan garam masala (opsional). Tumis hingga matang. Lalu tambahkan daging sapi dengan air rebusannya. (TIPS: boleh mengurangi takaran air jika ingin mie kering)..
  4. Masukkan mie dan irisan kol. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa..
  5. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, tauge, daun bawang, dan seledri..
  6. Sajikan dengan pelengkap 😍🤤💕.

Mie Aceh Daging Sapi -