Mie Aceh Kuah - Berbicara mengenai mie aceh, maka berikut adalah Resep Dan Cara Membuat Mie Aceh Kuah yang sangat digemari oleh banyak sekali pecinta kuliner khususnya olahan mie. Lihat juga resep Mie Aceh Daging Sapi enak lainnya! Cara Membuat Mie Aceh Kuah yang Yummi. Ternyata bukan kopi saja yang terkenal di Aceh sobat, selain rasa kopi Aceh yang nikmat juga terkenal pula.

Mie Aceh Kuah Mie kuah khas Aceh asli gurih merupakan masakan tradisinonal mie kuning dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah khas Aceh. Mie Aceh adalah hidangan tradisional khas provinsi Aceh kota. Bunda bisa memasak Mie Aceh Kuah memakai 21 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Mie Aceh Kuah

  1. Siapkan 1/2 kg mie basah ukuran besar atau spagheti juga bisa.
  2. Kamu butuh Irisan bawang merah secukupnya.
  3. Siapkan secukupnya Sawi rebus.
  4. Siapkan Timun iris secukupnya.
  5. Kamu butuh Tomat iris secukupnya.
  6. Bunda butuh Kol iris halus secukupnya.
  7. Bunda butuh 2 SDM udang kering.
  8. Siapkan 1/4 daging sapi iris kecil di rebus sampai empuk.
  9. Siapkan secukupnya Air kaldu rebusan daging.
  10. Siapkan 1 bungkus bumbu kari instan (saya merk Indofood).
  11. Kamu butuh Bumbu halus.
  12. Siapkan 8 siung bawang merah.
  13. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 6 butir kemiri.
  15. Siapkan 1 cm jahe.
  16. Siapkan 10 buah cabai keriting (atau sesuai selera).
  17. Siapkan 1 sdm jinten.
  18. Sediakan 1/2 sdm lada.
  19. Siapkan secukupnya Minyak goreng untuk menumis bumbu.
  20. Siapkan secukupnya Kecap manis dan asin.
  21. Siapkan secukupnya Gula dan garam.

Langkah-langkah buat Mie Aceh Kuah

  1. Siapkan mie, rebus jika masih mentah. Tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang sempurna agar tidak langu, masukkan udang kering, daging rebus, air kaldu, bumbu kari instan, aduk rata. Masukkan irisan kol. Aduk lagi, biarkan mendidih dan agak mengental. Beri gula garam kecap asin dan manis, test rasa. Bila sudah pas masukkan mie dan aduk rata, tutup wajan sebentar, jika sudah mendidih mie siap di hidangkan. Tata di piring, beri irisan bawang, sawi rebus, tomat dan timun (atau sesuai selera). Mie Aceh siap di santap 🤤🤤.

Mie Aceh Kuah - Ada dua jenis mie Aceh yang populer, yaitu mie goreng dan kuah. Keduanya dimasak dengan bumbu rempah yang sangat pekat dan sedikit pedas. Setelah itu disajikan dengan acar dan emping melinjo. Mie aceh di buat dari paduan mi kuning dengan tekstur kenyal, dengan kuah rempah yang sangat kuat. Tak hanya sampai di situ, mie aceh juga sangat terkenal akan isian kuah mie yang cukup kaya.