Bumbu Dasar Mie Aceh -

Bumbu Dasar Mie Aceh Bunda bisa memasak Bumbu Dasar Mie Aceh memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Bumbu Dasar Mie Aceh

  1. Kamu butuh 25 gr kacang tanah, goreng.
  2. Sediakan 11 biji cabe merah segar.
  3. Siapkan 25 gr cabe merah kering non biji.
  4. Kamu butuh 76 gr bawang merah.
  5. Siapkan 1/2 bonggol bawang putih.
  6. Siapkan 2 cm jahe.
  7. Sediakan 4 cm kunyit.
  8. Sediakan 2,5 butir kemiri.
  9. Sediakan 2 buah kapulaga (sy ga pake).
  10. Kamu butuh 3 buah bunga lawang.
  11. Anda butuh 3 buah biji Ketapang (sy ga pake).
  12. Sediakan 2 cm kayu manis.
  13. Siapkan 25 gr ketumbar.
  14. Sediakan 1 sdm lada (sy ga pake).
  15. Anda butuh 1/2 buah pala.
  16. Sediakan Secukupnya garam.
  17. Sediakan 5 sdm udang rebon tawar.
  18. Bunda butuh Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Bumbu Dasar Mie Aceh

  1. Siapkan bahan2, goreng sebentar bawang merah+putih+cabe merah segar+jahe+ kunyit. Sisihkan.
  2. Lalu goreng, rebon tawar sebentar aja asal kering. Sisihkan. Lalu goreng jg kemiri+bunga Lawang +kayu manis+ketumbar+ pala+ lada (sy kelupaan), aduk sebentar, sisihkan. Ulek hingga halus, sisihkan.
  3. Blender terlebih dulu cabe merah segar& kering + bawang merah + bawang putih+ jahe + kunyit dgn minyak yg dipakai td untuk menggoreng. Setelah halus, masukkan kacang yg tlh digoreng. Blender lg hingga halus. Lalu masukkan bumbu lainnya yg sudah diulek td..
  4. Tumis bumbu dgn minyak secukupnya, aduk rata hingga terlihat menyusut. Disini sy tdk menambahkan air ya, jd ga perlu lama menunggu bumbu menyusut. Setelah terlihat berubah warna agak merah kehitaman kuning, tandanya sudah matang. Tunggu dingin dulu, lalu simpan dlm wadah & taruh di kulkas / freezer. Siap dipakai jk ingin memasak, tinggal menumis & menambahkan bahan2 pelengkap lainnya. Selamat mencoba 🥰🙏.
  5. Selamat mencoba, semoga menginspirasi.

Bumbu Dasar Mie Aceh -