185. Rendang Padang

185. Rendang Padang -

Bunda bisa buat 185. Rendang Padang memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat 185. Rendang Padang

1. Sediakan 750 daging sapi, potong2, cuci bersih dan beri perasan lemon.
2. Siapkan 1200 ml santan.
3. Anda butuh Lengkuas, geprek.
4. Sediakan 1-2 lembar daun kunyit.
5. Bunda butuh 5 lembar daun salam.
6. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2-4 batang serai.
8. Sediakan 60 gr kelapa parut yg telah disangrai.
9. Kamu butuh 1 sdt lada bubuk.
10. Sediakan 1 batang kayu manis.
11. Kamu butuh 2 biji kapulaga.
12. Sediakan 2 buah kembang pekak.
13. Sediakan 2 sdt garam.
14. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk rasa daging2.
15. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
16. Anda butuh Bumbu halus.
17. Siapkan 100 gr bawang merah.
18. Sediakan 50 gr bawang putih.
19. Siapkan 50 gr cabe merah keriting.
20. Sediakan 20 gr kunyit.
21. Sediakan 35 gr jahe.
22. Kamu butuh 25 gr kemiri.
23. Sediakan 50 gr lengkuas.
24. Sediakan 1/2 butir pala.

Cara membuat 185. Rendang Padang

1. Tumis serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit hingga harum..
2. Masukan bumbu yg telah dihaluskan, tumis hgg harum bumbu keluar..
3. Masukan kelapa parut yg telah disangrai. Aduk merata..
4. Masukan potongan2 daging, aduk hgg merata..
5. Masukan santan, kapulaga, kembang pekak, kapulaga, garam dan kaldu bubuk. Aduk merata. Tutup panci..
6. Masak rendang pandang dengan api kecil selam 5 - 6 jam, sesekali harus dibuka tutupnya dan harus sering diaduk agar santan tidak pecah. Apabila sampai santan sudh mulai menyusut tetap diaduk2 terus dg cara mendorong spatula agar tidak hancur dagingnya..
7. Dorong2 terus sambil diaduk perlahan sampai merata dan bumbu rendang mengering menjadi lebih coklat dan kehitaman. Jika sudah matang, angkat dan sajikan..

185. Rendang Padang -