Rawon Surabaya - Pas sekali buat teman teman yang kangen Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. Famous delicious food originally from Surabaya is a traditional Indonesian beef black soup served..

Rawon Surabaya Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih. Sajian ini akan dapat anda jadikan sebagai menu hidangan utama di rumah yang bisa anda santap bersama dengan keluarga. Anda bisa memasak Rawon Surabaya memakai 25 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rawon Surabaya

  1. Sediakan 300 gr daging sengkel.
  2. Sediakan 300 gr daging sandung lamur.
  3. Sediakan 2 lbr daun salam.
  4. Bunda butuh 2 btg serai.
  5. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
  6. Sediakan 3 cm lengkuas.
  7. Bunda butuh 3 btg daun bawang, iris 1 cm.
  8. Siapkan 3 sdm Minyak untuk menumis.
  9. Kamu butuh 2000 ml air.
  10. Siapkan Bumbu dihaluskan.
  11. Bunda butuh 5 btr keluwak.
  12. Siapkan 11 btr bawang merah.
  13. Siapkan 8 siung bawang putih.
  14. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
  15. Kamu butuh 1 sdt lada bubuk.
  16. Bunda butuh 1 sdt garam.
  17. Kamu butuh 1 bh kaldu blok.
  18. Kamu butuh 1 cm jahe.
  19. Kamu butuh 3 btr kemiri.
  20. Bunda butuh 2 cm kunyit.
  21. Siapkan Bahan Pelengkap.
  22. Sediakan Bawang goreng.
  23. Kamu butuh Tempe mendol.
  24. Sediakan Telur asin.
  25. Sediakan Taoge pendek.

Langkah-langkah membuat Rawon Surabaya

  1. Rebus daging hingga daging empuk, lalu daging rebus dipotong sesuai selera.
  2. Pecahkan kulit keluwak, ambil dagingnya dan rendam air panas sisihkan.
  3. Setelah daging keluwak lembut, haluskan.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, lada dan garam.
  5. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  6. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas geprek, aduk rata.
  7. Masukkan daging keluwak halus dan air rendaman keluwak, tumis hingga harum.
  8. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
  9. Masukkan potongan daging, aduk rata.
  10. Masukkan tumisan daging dan kaldu blok kedalam kaldu rebusan daging, didihkan koreksi rasa. Masak hingga matang.

Rawon Surabaya - Sajian Rawon yang Sedap dan Pas di. Rawon Setan, which is known for serving rawon late into the night. Surabaya adalah salah satu kiblat wisata dengan sejuta makanan khasnya, salah satu makanan yang paling terkenal di kota ini adalah rawon, orang Surabaya sangat menggemari salah satu makanan. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap.