Rawon surabaya - Pas sekali buat teman teman yang kangen Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. Famous delicious food originally from Surabaya is a traditional Indonesian beef black soup served..

Rawon surabaya Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih. Sajian ini akan dapat anda jadikan sebagai menu hidangan utama di rumah yang bisa anda santap bersama dengan keluarga. Kamu bisa membuat Rawon surabaya menggunakan 26 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rawon surabaya

  1. Siapkan 500 gr Daging sengkel.
  2. Siapkan 500 gr buntut sapi.
  3. Siapkan Bahan geprek dan daun.
  4. Siapkan 3 ruas jari lengkuas.
  5. Bunda butuh 3 batang sereh.
  6. Sediakan 4 lembar daun salam.
  7. Siapkan 6 lembar daun jeruk di robek.
  8. Anda butuh Bumbu halus.
  9. Siapkan 4 butir biji keluwak, rendam air panas.
  10. Sediakan 3 ruas jari jahe.
  11. Sediakan 2 ruas jari kencur.
  12. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
  13. Siapkan 4 buah cabai merah besar dibuang bijinya.
  14. Siapkan 5 butir kemiri.
  15. Siapkan 10 siung bawang merah.
  16. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  17. Siapkan 1 sdt merica.
  18. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  19. Kamu butuh secukupnya Garam gula penyedap.
  20. Sediakan Bahan pelengkap.
  21. Siapkan Telur asin.
  22. Siapkan Toge.
  23. Siapkan Tempe goreng.
  24. Siapkan Sambal terasi.
  25. Sediakan Kerupuk.
  26. Siapkan Bawang merah goreng.

Langkah-langkah memasak Rawon surabaya

  1. Rebus daging dan buntut, seperti biasanya,saya beberapa kali mengganti air rebusan untuk meminimalisir lemaknya,setelah empuk iris daging sengkel, dan biarkan daging yang di buntut tetap menempel..
  2. Haluskan semua bumbu minus keluwak, saya blender bumbu kemudian keluwak saya blender sendiri agar lebih halus, karena kalau keluwak tidak terlalu halus akan mempengaruhi rasa. Kemudian gongso/goreng semua bumbu bersamaan dengan keluwak, lengkuas, sereh, tambahkan Gula Garam dan penyedap, gongso terus sampai wangi kemudian masukan daun salam dan daun jeruk gongso terus sampai wanginya keluar.
  3. Campurkan bumbu yang sudah di gongso tadi ke dalam rebusan daging dan buntut, tambahkan Gula Garam dan penyedap sampai dirasa pas asin dan gurihnya.rawon akan lebih nikmat rasanya jika sudah dihangatkan kembali. Sajikan dengan bahan pelengkap. Selamat mencoba..

Rawon surabaya - Sajian Rawon yang Sedap dan Pas di. Rawon Setan, which is known for serving rawon late into the night. Surabaya adalah salah satu kiblat wisata dengan sejuta makanan khasnya, salah satu makanan yang paling terkenal di kota ini adalah rawon, orang Surabaya sangat menggemari salah satu makanan. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap.