Rawon Daging Sapi khas Suroboyo - Resep dan cara membuat Rawon Khas Jawa Timur untuk resep dan cara nya ada di video ya bunda. terima kasih. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur. Nah, dengan belajar cara membuat menu ini.

Rawon Daging Sapi khas Suroboyo Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Kreasi resep masakan khas Indonesia resep masakan rawon daging khas Surabaya dan menu praktis sehari hari. Kamu bisa membuat Rawon Daging Sapi khas Suroboyo menggunakan 24 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Rawon Daging Sapi khas Suroboyo

  1. Sediakan 1/4 Daging sandung lamur.
  2. Kamu butuh 1/4 Daging rawonan.
  3. Siapkan air.
  4. Sediakan secukupnya garam, gula dan penyedap rasa.
  5. Siapkan 4-5 keluwek (geprek lalu rendam isi kluwek dengan air panas).
  6. Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
  7. Siapkan 1 batang Sre, memarkan.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas di geprek.
  9. Anda butuh 1 sdm air Asam jawa.
  10. Siapkan 1 sdt terasi.
  11. Siapkan secukupnya bawang daun (iris kecil).
  12. Sediakan Bumbu halus :.
  13. Siapkan 8 siung Bawang putih.
  14. Siapkan 6 siung Bawang merah.
  15. Anda butuh 3 buah Cabe Merah.
  16. Anda butuh 1 ruas kunyit.
  17. Bunda butuh 2 ruas Jahe.
  18. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
  19. Sediakan Merica (saya pakai 5 butir).
  20. Sediakan 2 cm Kencur.
  21. Siapkan Pelengkap:.
  22. Sediakan tempe goreng.
  23. Bunda butuh telor asin.
  24. Siapkan touge pendek.

Langkah-langkah memasak Rawon Daging Sapi khas Suroboyo

  1. Rebus daging kepanci hingga empuk, lalu potong Dadu.
  2. Haluskan bumbu halus dengan blender.
  3. Lalu blender air dan kluwek (antara bumbu halus dan kluwek blender ya dipisah).
  4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan kluwek sampai harum, lalu masukkan sre, lengkuas daun jeruk aduk rata.
  5. Masukkan air 1 gelas air kaldu, masukkan terasi, daun bawang daun dan daging aduk sampai rata hingga menyerap kebumbu dan mengental matikan api.
  6. Panaskan sisa kaldu lalu pindahkan tumisan daging kedalam kuah kaldu.
  7. Masukkan garam,gula dan penyedap rasa..
  8. Rebus daging, sampai menyerap hingga matang siap disajikan..
  9. 👉pelengkap rawon lebih nikmat bila ditambahi tempe goreng, ditaburi touge pendek, telur asin dan sambal👍.
  10. 👉 sebelum digunakan pastikan keluwek tidak pahit.

Rawon Daging Sapi khas Suroboyo - Rawon ini sangat khas dengan suwiran empal yang gurih. Setiap orang yang mencoba rawon ini pasti akan ketagihan dengan perpaduan Rumah makan lesehan Surabaya ini menghadirkan makanan khas Surabaya dengan daging bebek yang gurih dan empuk. Rawon adalah makanan khas Jawa Timur, semacam soto tapi berkuah hitam pekat. Warna hitam ini berasal dari bumbu yang bernama kluwak. Rawon biasanya menggunakan bahan daging sapi yang telah dipotong-potong dadu, dan seringkali ditambahkan campuran jeroan atau kikil sapi.