Rawon Surabaya - Pas sekali buat teman teman yang kangen Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. Famous delicious food originally from Surabaya is a traditional Indonesian beef black soup served..

Rawon Surabaya Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih. Sajian ini akan dapat anda jadikan sebagai menu hidangan utama di rumah yang bisa anda santap bersama dengan keluarga. Bunda bisa buat Rawon Surabaya menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Rawon Surabaya

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi, potong dadu (resep asli daging sapi&iga sapi).
  2. Kamu butuh 1200 ml air.
  3. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
  4. Kamu butuh 1 jempol lengkuas, geprek.
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk, remas.
  6. Sediakan 1/2 sdm garam (sesuai selera).
  7. Sediakan 1 sdt gula jawa, sisir.
  8. Sediakan 1 sachet kaldu sapi bubuk (optional).
  9. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
  10. Kamu butuh Bumbu halus:.
  11. Kamu butuh 5 buah kluwek yang bagus.
  12. Sediakan 7 butir bawang merah.
  13. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
  14. Siapkan 4 butir kemiri.
  15. Sediakan 1 sdt asam jawa.
  16. Anda butuh 1/4 bungkus terasi bakar.
  17. Siapkan 2-3 cm kunyit.
  18. Kamu butuh 1-2 cm kencur.
  19. Kamu butuh 1 cm jahe.
  20. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  21. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  22. Sediakan Sejumput jintan.
  23. Siapkan 3 buah cabe merah besar (kering/basah sesuai stok).
  24. Sediakan Pelengkap: bawang goreng.

Cara memasak Rawon Surabaya

  1. Rendam kluwek dalam air panas. Sisihkan..
  2. Campur semua bahan bumbu halus dan kluwek beserta airnya dalam wadah blender lalu blender sampai halus..
  3. Masak bumbu yang telah diblender di atas wajan yang telah dipanaskan. Aduk sampai kadar airnya menguap semua. Masukkan minyak goreng, tambahakan sereh, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan gula jawa dan garam serta kaldu sapi bubuk. Masak hingga bumbu matang..
  4. Masukkan daging. Masak hingga daging setengah matang. Angkat dan biarkan supaya bumbu meresap ke dalam daging dan daging menjadi berwarna hitam..
  5. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging beserta bumbunya. Masak hingga daging matang. Koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang. Angkat..
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng..

Rawon Surabaya - Sajian Rawon yang Sedap dan Pas di. Rawon Setan, which is known for serving rawon late into the night. Surabaya adalah salah satu kiblat wisata dengan sejuta makanan khasnya, salah satu makanan yang paling terkenal di kota ini adalah rawon, orang Surabaya sangat menggemari salah satu makanan. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap.