Rawon Surabaya

Rawon Surabaya - Pas sekali buat teman teman yang kangen Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. Famous delicious food originally from Surabaya is a traditional Indonesian beef black soup served..

Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih. Sajian ini akan dapat anda jadikan sebagai menu hidangan utama di rumah yang bisa anda santap bersama dengan keluarga. Anda bisa buat Rawon Surabaya menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rawon Surabaya

1. Kamu butuh 500 gr daging sapi (sandung lamur/lulur).
2. Kamu butuh 1,5 liter air.
3. Siapkan 10 btr bawang merah.
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
6. Anda butuh 1/2 sdm ketumbar sangrai.
7. Bunda butuh 1/2 sdt jintan sangrai.
8. Sediakan 5 btr kemiri sangrai.
9. Sediakan 3 cm jahe.
10. Siapkan 3 cm kunyit.
11. Sediakan 3 cm kencur.
12. Siapkan 1/2 sdt terasi matang.
13. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1 batang serai,geprek.
15. Bunda butuh 2 cm lengkuas,geprek.
16. Bunda butuh 1 sdm air asam jawa.
17. Sediakan 5/6 buah kluwek,ambil dagingnya.
18. Sediakan sesuai selera : garam,penyedap (boleh skip).
19. Anda butuh secukupnya minyak untuk menumis.
20. Sediakan daun bawang potong 1,5 cm.

Cara memasak Rawon Surabaya

1. Didihkan air,masukkan daging yang sudah dibersihkan sampai empuk,angkat, potong2,sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu,kecuali daun jeruk,lengkuas dan serai.tumis dalam minyak panas sampai wangi,tambahkan daun jeruk,lengkuas dan serai,lanjutkan menumis sebentar,angkat..
3. Masukkan kembali daging yang sudah di-potong2 kedalam kaldu daging,rebus bersama bumbu tumis.bila sudah mendidih kembali,kecilkan api.biarkan selama kira2 30 menit agar bumbu meresap sempurna.tambahkan potongan daun bawang lalu matikan api.
4. Siap dihidangkan dengan pelengkap : taoge pendek,sambal terasi, kerupuk putih dan telur asin rebus..
5. Selamat mencoba..
6. .

Rawon Surabaya - Sajian Rawon yang Sedap dan Pas di. Rawon Setan, which is known for serving rawon late into the night. Surabaya adalah salah satu kiblat wisata dengan sejuta makanan khasnya, salah satu makanan yang paling terkenal di kota ini adalah rawon, orang Surabaya sangat menggemari salah satu makanan. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap.