Rawon Daging Surabaya

Rawon Daging Surabaya -

Kamu bisa buat Rawon Daging Surabaya menggunakan 33 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Rawon Daging Surabaya

1. Sediakan 1/4 kg daging khas (campur dengan daging rawonan).
2. Siapkan 3 buah tulangan sapi.
3. Sediakan Air.
4. Sediakan Minyak goreng.
5. Bunda butuh Gula, garam, kaldu bubuk.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Anda butuh 7 siung bawang merah.
9. Siapkan 2 butir kemiri (sangrai).
10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt merica.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
14. Siapkan 1 ruas kencur.
15. Siapkan 6 buah kluwek (rendam sebentar dgn air panas).
16. Siapkan Sedikit terasi.
17. Sediakan Sedikit jinten.
18. Siapkan 3 buah cabe keriting.
19. Siapkan 1 buah cabe merah besar.
20. Siapkan Sedikit asam jawa.
21. Siapkan Bumbu cemplung.
22. Siapkan 1 ruas laos (geprek).
23. Bunda butuh 1 batang sereh.
24. Bunda butuh 5 daun jeruk.
25. Sediakan 1 daun salam.
26. Bunda butuh 3 buah daun bawang (iris).
27. Bunda butuh Pelengkap.
28. Siapkan Kecambah pendek.
29. Siapkan Telur asin.
30. Sediakan Sambal.
31. Sediakan Jeruk nipis.
32. Anda butuh Bawang goreng.
33. Siapkan Kerupuk.

Langkah-langkah buat Rawon Daging Surabaya

1. Rebus daging & tulangan hingga lunak.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, laos, & sereh.
3. Masukkan bumbu kedalam kuah daging, tambahkan gula, garam, & kaldu.
4. Ketika matang, taburkan daun bawang.

Rawon Daging Surabaya -