Rawon Khas Surabaya - Di Warung Rawon Nguling ini ada beberapa pilihan. Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. Menu sup Indonesia yang satu ini benar-benar khas, rawon merupakan sup daging Jawa Timur dengan bumbu khas yaitu kluwek. Kalau kamu memang penggemar rawon khas Surabaya, sebenarnya ada beberapa resep membuat rawon yang enak.

Rawon Khas Surabaya Lihat juga resep Rawon Daging Sapi Khas Suroboyo enak lainnya! Selain rawon Kalkulator juga ada Rawon setan Khas Surabaya Lho. Bunda bisa memasak Rawon Khas Surabaya memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Rawon Khas Surabaya

  1. Siapkan 500 gr daging sapi (pilih yg empuk/ bag has dalam).
  2. Sediakan 2 batang serai digeprek.
  3. Siapkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya.
  4. Sediakan 2 ruas lengkuas digeprek.
  5. Sediakan Bumbu Halus :.
  6. Siapkan 5 butir kluwek yang sudah dibersihkan dan direndam air hangat.
  7. Siapkan 8 butir bawang merah.
  8. Sediakan 5 siung bawang putih.
  9. Bunda butuh 8 buah cabai keriting.
  10. Kamu butuh 1 ruas kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Sediakan 2 sdm ketumbar disangrai.
  13. Anda butuh 1 sdm merica disangrai.
  14. Sediakan 1 sdt jintan disangrai.
  15. Bunda butuh secukupnya Garam dan gula pasir.
  16. Bunda butuh Pelengkap :.
  17. Bunda butuh Daun bawang (aku skip).
  18. Anda butuh Tauge pendek.
  19. Sediakan Bawang goreng.
  20. Siapkan Jeruk nipis.
  21. Sediakan Tempe goreng.
  22. Bunda butuh Kerupuk udang.
  23. Sediakan Sambal :.
  24. Sediakan 10 buah cabai keriting.
  25. Sediakan 15 buah cabai rawit merah.
  26. Sediakan 1/2 balok terasi, dibakar di teflon (me : merk ABC).
  27. Anda butuh secukupnya Garam dan gula pasir.

Cara membuat Rawon Khas Surabaya

  1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum..
  2. Masukkan daging sapi, aduk sampai daging berubah warna..
  3. Tambahkan air panas (untuk mempercepat proses pengempukan daging), dan masukkan garam serta gula aduk hingga rata dan biarkan hingga daging empuk..
  4. Masukkan potongan daun bawang sebelum api dimatikan (langkah ini aku skip, karena pas g punya stok daun bawang/ loncang 😬) lalu koreksi rasa..
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng, taoge, sambal, tempe goreng, kerupuk udang, serta kucuran jeruk nipis 😋.

Rawon Khas Surabaya - Pecinta rawon, wajib mencoba rawon setan khas surabaya. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam pekat. Kuah ini berasal dari kluwak, membuat cita rasa masakan. Rawon menjadi salah satu hidangan kuah khas Surabaya yang paling dicari. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur!