Rawon Surabaya

Rawon Surabaya - Pas sekali buat teman teman yang kangen Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. Famous delicious food originally from Surabaya is a traditional Indonesian beef black soup served..

Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih. Sajian ini akan dapat anda jadikan sebagai menu hidangan utama di rumah yang bisa anda santap bersama dengan keluarga. Kamu bisa memasak Rawon Surabaya memakai 17 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rawon Surabaya

1. Sediakan Bahan.
2. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
3. Sediakan 7 bh kluwek.
4. Siapkan 2 btg serai.
5. Sediakan 4 lembar daun salam.
6. Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
8. Sediakan Bumbu.
9. Kamu butuh 10 bh bawang merah.
10. Sediakan 6 bh bawang putih.
11. Kamu butuh 4 bh cabe merah.
12. Anda butuh 15 bh cabe rawit (optional).
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 2 cm kunyit.
15. Sediakan 2 cmn kencur.
16. Sediakan 1/4 sdt jinten.
17. Siapkan Secukupnya air asam jawa.

Cara buat Rawon Surabaya

1. Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk (saya kasih lengkuas, jahe, daun salam dan serai agar bau daging tidak terlalu). Rebus kurleb 30-40 menit..
2. Rendam daging kluwek dengan air panas, biarkan 5-10 menit..
3. Haluskan semua bumbu, kemudian kluwek bisa di blender atau diulek manual. (Saya pakai blender) kalau pakai manual habis diulek kluwek disaring agar dapat hasil yang halus..
4. Setelah daging empuk angkat dan tiriskan, setelah itu iris sesuai selera..
5. Rebus air tunggu hingga mendidih..
6. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu dengan masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tunggu hingga harum..
7. Setelah harum masukkan kluwek tumis dengan bumbu, dan tunggu hingga meletup letup..
8. Setelah itu masukkan bumbu ke rebusan air beserta daging tunggu hingga masak. Beri garam gula dan koreksi rasa..
9. Masukkan daun bawang..
10. Ready to serve.

Rawon Surabaya - Sajian Rawon yang Sedap dan Pas di. Rawon Setan, which is known for serving rawon late into the night. Surabaya adalah salah satu kiblat wisata dengan sejuta makanan khasnya, salah satu makanan yang paling terkenal di kota ini adalah rawon, orang Surabaya sangat menggemari salah satu makanan. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap.