Rawon khas surabaya - Di Warung Rawon Nguling ini ada beberapa pilihan. Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. Menu sup Indonesia yang satu ini benar-benar khas, rawon merupakan sup daging Jawa Timur dengan bumbu khas yaitu kluwek. Kalau kamu memang penggemar rawon khas Surabaya, sebenarnya ada beberapa resep membuat rawon yang enak.

Rawon khas surabaya Lihat juga resep Rawon Daging Sapi Khas Suroboyo enak lainnya! Selain rawon Kalkulator juga ada Rawon setan Khas Surabaya Lho. Kamu bisa buat Rawon khas surabaya menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Rawon khas surabaya

  1. Sediakan 1/4 daging sapi/tetelan daging sapi daging campur lemak sedikit.
  2. Siapkan Kol.
  3. Sediakan Labu siam.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Sediakan 6 buah bawang merah.
  6. Kamu butuh 4 buah keluwek yg sudah di keluarkan isinya.
  7. Sediakan Sejumput jinten hitam.
  8. Sediakan 1/2 Sdt ketumbar.
  9. Kamu butuh 1 Sdm Asam jawa matang/3 Sdm Air asam jawa.
  10. Kamu butuh 3 buah kemiri utuh.
  11. Sediakan 1 ruas jahe.
  12. Sediakan 1 ruas kunyit.
  13. Siapkan 8 lembar daun jeruk.
  14. Sediakan 3 sereh yg dimemarkan.
  15. Kamu butuh 3 Sdt Garam.
  16. Siapkan 1 Sdt penyedap rasa sapi.
  17. Sediakan 4 Sdm gula.
  18. Siapkan 1500 ml air.
  19. Bunda butuh 8 Sdm minyak untuk menumis.
  20. Anda butuh Kecambah pendek.
  21. Siapkan 20 cabe rawit & sejumput garam.
  22. Siapkan Bawang goreng.

Cara memasak Rawon khas surabaya

  1. Cuci daging lalu rebus hingga empuk (kira2 sampai setengah air nya habis) potong2 sesuai selera. Potong2 kol dan kupas labu siam lalu potong2 dadu dan cuci kol serta labu siam..
  2. Haluskan bumbu dengan blender (bawang merah,bawang putih,keluwek,kemiri,jinten hitam,ketumbar,jahe dan kunyit) tambahkan air 200ml untuk mempermudah proses blender bumbu nya) jangan lupa keluwek nya di cuci dulu ya bun..
  3. Panaskan minyak. Masukkan bumbu,daun jeruk dan sereh yg sudah di memarkan dan sudah di cuci sebelumnya. Tumis hingga harum,matang dan menggumpal. Setelah bumbu matang tambahkan 1500ml air lalu masukkan labu siam dan kol tunggu hingga mendidih masukkan daging sapi tunggu hingga mendidih lagi masukkan gula,garam penyedap rasa dan asam jawa. Tunggu hingga mendidih 1x lagi lalu icip rasanya sudah pas dengan selera bunda atau belum,jika dirasa sudah pas matikan kompor nya. Rawon siap dinikmati..
  4. Tambahkan bahan pelengkap (kecambah pendek,bawang goreng dan sambal) cuci cabai rawit lalu rebus sebentar ulek 20biji cabai rawit tambahkan sejumput garam. Rawon khas surabaya siap dinikmati. Dimakan dengan kerupuk udang makin mantab..!!!.

Rawon khas surabaya - Pecinta rawon, wajib mencoba rawon setan khas surabaya. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam pekat. Kuah ini berasal dari kluwak, membuat cita rasa masakan. Rawon menjadi salah satu hidangan kuah khas Surabaya yang paling dicari. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur!