Rawon khas surabaya - Di Warung Rawon Nguling ini ada beberapa pilihan. Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. Menu sup Indonesia yang satu ini benar-benar khas, rawon merupakan sup daging Jawa Timur dengan bumbu khas yaitu kluwek. Kalau kamu memang penggemar rawon khas Surabaya, sebenarnya ada beberapa resep membuat rawon yang enak.

Rawon khas surabaya Lihat juga resep Rawon Daging Sapi Khas Suroboyo enak lainnya! Selain rawon Kalkulator juga ada Rawon setan Khas Surabaya Lho. Bunda bisa memasak Rawon khas surabaya menggunakan 18 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rawon khas surabaya

  1. Sediakan 1 kg daging sapi.
  2. Sediakan 20 lembar daun jeruk.
  3. Sediakan 4 batang serai.
  4. Siapkan 1 buah lengkuas seukuran ibu jari.
  5. Siapkan Bumbu halus :.
  6. Siapkan 1 buah jahe seukuran ibu jari, bersihkan kulitnya.
  7. Bunda butuh 1 buah kunyit seukuran ibu jari,bersihkan kulitnya.
  8. Siapkan 3 buah kemiri, di goreng dulu.
  9. Sediakan 7 siung bawang putih, di goreng dulu.
  10. Anda butuh 7 siung bawang merah, di goreng dulu.
  11. Sediakan 8 biji kluwek, yg bagus no pait.
  12. Kamu butuh 1 sachet ketumbar bubuk.
  13. Siapkan 1 sachet lada bubuk.
  14. Bunda butuh 1 sdt asem jawa.
  15. Kamu butuh Air 3 ltr / sepanci.
  16. Sediakan secukupnya Garam.
  17. Siapkan secukupnya Penyedap.
  18. Bunda butuh secukupnya Minyak untuk menumis.

Cara membuat Rawon khas surabaya

  1. Cuci daging, rebus selama 30 menit..
  2. Selagi nunggu daging, blender kunyit, jahe dan kemiri. Lalu tumis hingga wangi.
  3. Blender lagi bawang putih dan bawang merah yg uda digoreng dan kluwek Campurkan ke dalam langkah no 2. Tumis hingga harum, sisihkan.
  4. Tips : Buka kluwek dg cara d getok ujungnya. Cicipi kalo rasanya pahit buang. Rasa kluwek itu gurih..
  5. Kembali ke daging, angkat daging lalu potong sesuai selera. Lalu masukkan daging, rebus kembali hingga empuk.
  6. Jika air menyusut, tambahkan air. Masukkan asem.
  7. Campurkan tumisan bumbu halus ke rebusan daging, aduk rata..
  8. Daun jeruk di susun lalu tusuk pake lidi. Masukan ke panci.
  9. Tambahkan serai dan lengkuas yg sudah di geprek. Lalu ketumbar, lada, garam dan penyedap. Aduk rata.
  10. Tes rasa.
  11. Rawon siap dihidangkan dengan tambahan toge pendek, jeruk nipis dan sambal goang.

Rawon khas surabaya - Pecinta rawon, wajib mencoba rawon setan khas surabaya. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam pekat. Kuah ini berasal dari kluwak, membuat cita rasa masakan. Rawon menjadi salah satu hidangan kuah khas Surabaya yang paling dicari. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur!