Rawon Surabaya - Pas sekali buat teman teman yang kangen Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. Famous delicious food originally from Surabaya is a traditional Indonesian beef black soup served..

Rawon Surabaya Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih. Sajian ini akan dapat anda jadikan sebagai menu hidangan utama di rumah yang bisa anda santap bersama dengan keluarga. Anda bisa memasak Rawon Surabaya memakai 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rawon Surabaya

  1. Kamu butuh Secukupnya Kaldu.
  2. Anda butuh 500 gr daging api.
  3. Sediakan 2 siung bawang putih memarkan.
  4. Kamu butuh 2 bh bawang merah potong jd 2.
  5. Bunda butuh 2 batang daun bawang potong panjang saja.
  6. Bunda butuh 2 bh pekak.
  7. Sediakan 3 bh cengkeh.
  8. Bunda butuh 1 buah kapulaga.
  9. Kamu butuh Sejumput jinten.
  10. Kamu butuh 1,5 liter air.
  11. Sediakan Bumbu.
  12. Sediakan 4 siung bawang putih.
  13. Sediakan 7 bh bawang merah.
  14. Siapkan 2 bh cabe merah besar.
  15. Siapkan 6 bh kemiri.
  16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  17. Siapkan 1 sdt kunir bubuk.
  18. Siapkan 4 bh keluwak segar.
  19. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  20. Siapkan 4 lmb daun jeruk.
  21. Kamu butuh 2 lmb daun salam.
  22. Siapkan 1 ruas Lengkuas,sere.
  23. Siapkan 1 batang Daun bawang.
  24. Siapkan Pelengkap.
  25. Siapkan 1 bgks Kecambah.
  26. Siapkan sesuai selera Sambel terasi.
  27. Sediakan secukupnya Bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Rawon Surabaya

  1. Buat kaldunya dulu. Masukkan semua bahan kaldu dalam panci,rebus dg api kecil dg d tutup pancinya. Sesekali buang lemak yg mengambang d atas agar kaldu jernih. Rebus sampai daging empuk. Jika daging sudah empuk,potong2 sesuai selera dan masukkan kembali dlm air kaldu.
  2. Haluskan bawang merah+putih,cabe,kemiri,ketumbar,kunir,keluwak. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk,daun salam,lengkuas,sere. Aduk2 sampai bumbu benar2 tanak..
  3. Setelah bumbu matang,masukkan dlm panci isi kaldu daging. Masak dg api sedang,tambahkan merica bubuk,garam,gula. Koreksi rasa,sebelum api d matikan masukkan daun bawang yg sdh d potong2.
  4. Sajikan dg kecambah,sambel terasi dan bawang goreng. Cara buat sambel terasinya gampang,cabe besar,rawit,terasi,garam d ulek lalu d siram minyak panas. Mantep bgt pokoknya.

Rawon Surabaya - Sajian Rawon yang Sedap dan Pas di. Rawon Setan, which is known for serving rawon late into the night. Surabaya adalah salah satu kiblat wisata dengan sejuta makanan khasnya, salah satu makanan yang paling terkenal di kota ini adalah rawon, orang Surabaya sangat menggemari salah satu makanan. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap.