Rawon Surabaya - Pas sekali buat teman teman yang kangen Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. Famous delicious food originally from Surabaya is a traditional Indonesian beef black soup served..

Rawon Surabaya Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih. Sajian ini akan dapat anda jadikan sebagai menu hidangan utama di rumah yang bisa anda santap bersama dengan keluarga. Bunda bisa membuat Rawon Surabaya memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Rawon Surabaya

  1. Anda butuh 500 gr daging sandung lamur.
  2. Anda butuh 3 lt air.
  3. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
  4. Bunda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
  5. Siapkan 3 batang serai, geprek.
  6. Siapkan Bumbu halus:.
  7. Sediakan 8 siung bawang merah.
  8. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  9. Siapkan 4-5 buah kluwek ukuran sedang.
  10. Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  11. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai.
  12. Kamu butuh 2 cm kunyit.
  13. Bunda butuh 1 sdt merica.
  14. Siapkan 1 cm jahe.
  15. Kamu butuh Secukupnya gula dan garam.
  16. Siapkan Bahan pelengkap:.
  17. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
  18. Siapkan Secukupnya daun bawang.
  19. Siapkan Secukupnya tauge pendek.
  20. Sediakan Sambal terasi.
  21. Siapkan Kerupuk udang.
  22. Sediakan Telur asin.

Cara buat Rawon Surabaya

  1. Rebus daging dalam air mendidih hingga daging setengah empuk. Ambil daging lalu potong potong dadu. Saring air kaldu (air rebusan daging td) lalu masukkan kembali daging yg telah dipotong dadu, masak kembali bersama serai, daun jeruk dan lengkuas..
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang. Pastikan bumbu benar benar matang agar tidak berasa langu..
  3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging, aduk aduk hingga tercampur rata masak hingga bumbu meresap kedalam daging. Koreksi rasa. Apabila air menyusut dan daging belum empuk, bisa ditambahkan air panas secukupnya..
  4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih sekali lagi. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Rawon Surabaya - Sajian Rawon yang Sedap dan Pas di. Rawon Setan, which is known for serving rawon late into the night. Surabaya adalah salah satu kiblat wisata dengan sejuta makanan khasnya, salah satu makanan yang paling terkenal di kota ini adalah rawon, orang Surabaya sangat menggemari salah satu makanan. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap.