Rawon Suramadu (Surabaya-Madura)

Rawon Suramadu (Surabaya-Madura) -

Bunda bisa memasak Rawon Suramadu (Surabaya-Madura) memakai 19 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rawon Suramadu (Surabaya-Madura)

1. Kamu butuh Bahan :.
2. Sediakan 500 gram daging sapi.
3. Siapkan Bumbu Halus :.
4. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 10 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 butir kemiri.
7. Siapkan 3 buah kluwek ambil isinya.
8. Bunda butuh 4 buah cabe merah besar buang bijinya.
9. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
12. Anda butuh 1 ruas jahe.
13. Sediakan Bumbu Lainnya:.
14. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 2 lembar daun salam.
16. Siapkan 1 lembar daun sereh ambil bagian putihnya,geprek.
17. Anda butuh 3 buah daun bawang iris agak memanjang kurleb 2 cm.
18. Anda butuh secukupnya Gula garam penyedap.
19. Anda butuh secukupnya air.

Cara membuat Rawon Suramadu (Surabaya-Madura)

1. Rebus daging hingga empuk. Jika sudah matang potong kecil-kecil.
2. Rendam kluwek dalam air hangat secukupnya.
3. Haluskan bumbu (saya diblender).
4. Tambahkan kluwek ke dalam blender beserta air rendamannya.
5. Tumis bumbu, masukkan daun salam,daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum, kemudian masukkan daun bawang. Tumis kembali.
6. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan daging.
7. Rebus hingga matang. Masukkan gula garam penyedap. Koreksi rasanya.
8. Rawon siap dihidangkan. Sajikan dengan pelengkap yaitu : Bawang Goreng,Tempe Goreng,Telur Asin,Sambal,Taoge kecil,dan kerupuk udang.
9. NB: Rawon yang enak adalah Rawon yang sudah menginap semalam. Bumbunya lebih kerasa. Rawon ini bisa juga ditambahkan labu siam.

Rawon Suramadu (Surabaya-Madura) -