Bika Ambon -

Bika Ambon Bunda bisa buat Bika Ambon memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Bika Ambon

  1. Siapkan Bahan biang.
  2. Sediakan 2 sdm Gula pasir.
  3. Siapkan 2 sdt Fermipan.
  4. Kamu butuh 30 gram Tepung.
  5. Sediakan 100 ml Air.
  6. Bunda butuh Bahan cair.
  7. Anda butuh 400 ml santan (2 bks kara+air).
  8. Sediakan 1 sdt bubuk Kunyit.
  9. Sediakan 2 buah batang serai.
  10. Bunda butuh Bahan kering.
  11. Sediakan 200 gram Tepung kanji.
  12. Anda butuh 70 gram Tepung protein sedang.
  13. Kamu butuh 1/2 sdt Garam.
  14. Anda butuh 4 butir Telur.
  15. Sediakan 140 gram Gula pasir.
  16. Siapkan 1 sdt Vanila bubuk.
  17. Siapkan 2 sdm Margarin cair.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon

  1. Rebus santan, batang serai, dan bubuk kunyit hingga mendidih. Angkat kemudian sarinh dan dinginkan.
  2. Campurkan seluruh adonan biang, aduk merata. Tunggu 15 menit hingga berbuih.
  3. Kocok telur dan gula hingga merata. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, bahan biang dan santan.
  4. Aduk hingga merata. Saring adonan agar tidak bergerindil. Tutup dengan kain atau plastic wrap selama 1 jam.
  5. Panaskan teflon yang telah dialasi dengan seng pada api kecil kemudian tuang 4 centong sayur adonan kedalam teflon.
  6. Tunggu adonan hingga berbuih kemudian tutup hingga matang.

Bika Ambon -