Rawon Suroboyo

Rawon Suroboyo - The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in Famous delicious food originally from Surabaya is a traditional Indonesian beef black. Cara masak Rawon Special Daging Kisi (Sengkel ) Surabaya mudah tidak ribet, Jangan lupa di subscribe, like dan share ya., kami tunggu saran dan kritik yang membangun. Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih.

App berisi resep rawon Surabaya bahan rawon Surabaya cara membuat rawon Surabaya. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java. Kamu bisa memasak Rawon Suroboyo menggunakan 31 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rawon Suroboyo

1. Bunda butuh 1/2 kg daging sapi utk rawon - potong kecil.
2. Anda butuh 1 liter air.
3. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 batang Sereh memarkan.
6. Sediakan Garam lada gula pasir secukupnya untuk penguat rasa.
7. Sediakan iris Daun bawang.
8. Bunda butuh Bawang goreng utk taburan.
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Anda butuh 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
13. Kamu butuh 1 ruas jari kunyit.
14. Siapkan 1 ruas jari jahe.
15. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
16. Sediakan 1 ruas jari kencur.
17. Siapkan 1 sdm ketumbar.
18. Sediakan 1 sdt jintan.
19. Sediakan 5 butir keluwek - rendam dagingnya dengan air panas.
20. Sediakan Sambal terasi mentah.
21. Siapkan 3 siung bawang merah.
22. Anda butuh 1/2 siung bawang putih.
23. Sediakan 3 cabe merah keriting.
24. Siapkan 5 cabe rawit merah.
25. Siapkan 1 sdt terasi matang.
26. Sediakan 1/2 sdt garam.
27. Kamu butuh 1/2 sdt gula pasir.
28. Sediakan Sajian pelengkap.
29. Siapkan Tempe goreng.
30. Bunda butuh Telur asin.
31. Sediakan Tauge/cambah rawon.

Cara memasak Rawon Suroboyo

1. Rebus daging sapi + air + daun salam + daun jeruk + Sereh selama 5-10 menit mendidih, matikan api, tutup panci utk merebus selama 30 menit, rebus lagi 10 menit..
2. Haluskan bumbu bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, kencur, lengkuas, ketumbar, jintan dan keluwek..
3. Tumis bumbu halus dengan 5sdm minyak - sampai wangi. Masukkan daging rebus ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk..
4. Masukkan bumbu halus dan daging ke dalam air rebusan daging. Biarkan mendidih 10 menit, matikan api, tutup panci diamkan lagi 30 menit, didihkan lagi..
5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, lada, gula pasir. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Rawon siap disajikan..
6. Sajikan rawon keesokan hari utk rasa lebih nikmat..
7. Sambal terasi mentah: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, terasi, garam, gula pasir. Kucuri sedikit air jeruk nipis. Sajikan dengan Rawon..
8. Tips memilih keluwek yang manis dan tidak pahit: pilih keluwek yg “berat” diantara sesama keluwek (menandakan ada isinya, dan padat), kalau di goyang goyangkan terasa ada “isi” di dalamnya (menandakan isinya solid, tidak menempel di cangkang keluwek)..
9. Buka keluwek dengan memecahkan kulit/cangkangnya, warna daging keluwek hitam mengkilap, rendam daging keluwek dengan air panas, kalau ditekan2 dengan garpu tidak ada bagian yg kerasnya. Kemudian haluskan bersama dengan bumbu-bumbu halus..

Rawon Suroboyo - Rawon Kalkulator yang Melegenda di Kalangan Pecinta Kuliner. Menu di Warung Sedap Malam [image source]. Selain riuh anak muda yang memadati Taman Bungkul. Selain rawon Kalkulator juga ada Rawon setan Khas Surabaya Lho. Olahan nasi rawon kali ini memiliki sensasi pedas yang lebih.