Rawon Daging Sapi Khas Surabaya -
Kamu bisa memasak Rawon Daging Sapi Khas Surabaya memakai 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rawon Daging Sapi Khas Surabaya
- Siapkan BAHAN UTAMA :.
- Siapkan 1 kg daging sapi khas dalam.
- Siapkan 1 buah labu siam potong dadu.
- Sediakan 1 bungkus bumbu rawon siap saji (merk bebas).
- Siapkan BUMBU HALUS :.
- Sediakan 5 pcs cabai rawit.
- Anda butuh 10 pcs cabai keriting.
- Siapkan 10 pcs bawang merah.
- Siapkan 4 pcs bawang putih.
- Sediakan 4 pcs kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Sediakan Secukupnya gula, garam, ketumbar, merica, & totole.
- Siapkan BAHAN LAINNYA :.
- Kamu butuh 2 batang serai geprek.
- Sediakan 10 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya minyak dan air.
- Siapkan Secukupnya daun bawang.
- Sediakan Secukupnya tauge pendek.
- Kamu butuh Secukupnya bawang goreng.
- Sediakan BAHAN SAMBAL :.
- Sediakan 15 pcs cabe rawit.
- Sediakan 2 pcs tomat.
- Kamu butuh 1 pcs bawang merah.
- Sediakan 1 pcs bawang putih.
- Sediakan 1 keping terasi instan.
- Siapkan Secukupnya gula merah, gula pasir, garam & totole.
- Sediakan Secukupnya minyak & air.
Cara membuat Rawon Daging Sapi Khas Surabaya
- Haluskan semua bahan BUMBU HALUS. Lalu tumis dengan secukupnya minyak. Tunggu s.d harum, tambahkan serai dan daun jeruk..
- Sambil menunggu bumbu tanak, rebus daging 30menit, buang airnya..
- Campurkan daging kedalam bumbu, lalu tumis kembali sampai daging menghitam..
- Rebus secukupnya air, tumisan daging dimasukkan kedalam air mendidih. Tunggu mendidih, masukkan labu siam. Tunggu setengah matang, test rasa. Tambahkan bumbu yang dirasa kurang, tambahkan juga daun bawang, lalu masak kembali s.d matang..
- SAMBAL : Goreng semua bahan sambal sampai layu, lalu haluskan. Goreng kembali sampai harum, tambahkan sedikit air tunggu s.d matang & test rasa.
- Sajikan dengan bawang goreng, telur asin, dan sambal cabai..
Rawon Daging Sapi Khas Surabaya -