Rawon Daging khas Surabaya

Rawon Daging khas Surabaya -

Kamu bisa buat Rawon Daging khas Surabaya menggunakan 30 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rawon Daging khas Surabaya

1. Bunda butuh 400 gr daging sapi.
2. Sediakan 1 batang serai geprek.
3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
5. Siapkan 2 mata asam jawa.
6. Siapkan 1.5 liter air bersih 2x.
7. Bunda butuh Bumbu halus:.
8. Siapkan 8 butir bawang merah.
9. Bunda butuh 6 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 butir kemiri utuh.
11. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Sediakan 1 ruas kunyit.
14. Anda butuh 2 buah kluwek.
15. Siapkan 1/4 sdt merica.
16. Kamu butuh 7 buah cabe (aq ga pake).
17. Sediakan 15 gr gula jawa.
18. Bunda butuh Sejumput jintan.
19. Siapkan Penyedap rasa sapi.
20. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
21. Sediakan Topping:.
22. Bunda butuh Sambal soto/ rawon.
23. Siapkan Bawang goreng.
24. Siapkan Daun bawang goreng.
25. Siapkan Toge pendek.
26. Sediakan Jeruk nipis.
27. Siapkan Resep sambal soto/ rawon:.
28. Sediakan ±30 buah cabe rawit.
29. Siapkan 1/2 butir kemiri.
30. Bunda butuh 2 siung bawang putih.

Cara membuat Rawon Daging khas Surabaya

1. Potong dadu daging sapi lalu bersihkan. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu tambahkan sere, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum..
2. Setelah itu masukkan daging, tumis lagi bersama bumbu hingga daging setengah matang..
3. Kemudian tambahkan air, dan dua mata asam, masak hingga air setengah menyusut..
4. Kemudian tambahkan lagi air, masak hingga mendidih matang dan dirasa daging empuk. Kalau belum empuk ulangi lagi langkah no. 3. Angkat, siap dihidangkan..
5. .
6. Resep sambel: rebus cabe rawit hingga layu, goreng sebentar bawang dan kemiri kemudian haluskan semua bahan..

Rawon Daging khas Surabaya -