Bika Ambon Mini Ketan Hitam

Bika Ambon Mini Ketan Hitam -

Kamu bisa membuat Bika Ambon Mini Ketan Hitam menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Bika Ambon Mini Ketan Hitam

1. Bunda butuh Bahan Biang.
2. Kamu butuh tepung terigu.
3. Siapkan gula pasir.
4. Sediakan ragi instan.
5. Siapkan air hangat.
6. Siapkan Bahan Santan.
7. Sediakan santan instan.
8. Sediakan garam.
9. Sediakan daun jeruk.
10. Kamu butuh serai.
11. Sediakan air.
12. Sediakan Bahan Adonan Telur.
13. Sediakan telur.
14. Kamu butuh gula pasir.
15. Sediakan Bahan Tepung.
16. Siapkan tepung kanji.
17. Sediakan tepung ketan hitam.
18. Anda butuh tepung terigu.
19. Sediakan Lainnya.
20. Siapkan margarin cair.
21. Kamu butuh pewarna ungu.

Cara memasak Bika Ambon Mini Ketan Hitam

1. Persiapan bahan.
2. Rebus air, daun jeruk dan serai hingga mendidih, lalu saring. Tambahkan santan instan. Aduk rata sisihkan.
3. Aduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 mnt hingga berbuih.
4. Kocok telur dan gula pasir hingga larut..
5. Ayak tepung terigu, tepung kanji dan tepung ketan hitam. Aduk rata, lalu masukkan dalam kocokan telur dan gula.
6. Masukkan larutan santan, pewarna ungu, margarin cair dan bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam atau hingga berbuih.
7. Setelah adonan berbuih, aduk sebentar hingga buih sedikit berkurang, lalu tuang dalam cetakan martabak mini yg sdh dipanaskan dengan api kecil setinggi 3/4 penuh.
8. Biarkan adonan tanpa ditutup, hingga keluar lubang-lubang diatasnya. Masak hingga permukaannya set/tidak lagi basah.

Bika Ambon Mini Ketan Hitam -