Bika Ambon Medan

Bika Ambon Medan -

Anda bisa membuat Bika Ambon Medan memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Bika Ambon Medan

1. Sediakan Adonan santan :.
2. Siapkan santan kental.
3. Anda butuh kunyit bubuk (1 ruas kunyit).
4. Siapkan daun jeruk (sobek).
5. Anda butuh sereh (geprek).
6. Siapkan Adonan biang :.
7. Siapkan terigu(50 gr).
8. Bunda butuh gula pasir (30 gr).
9. Sediakan ragi instan.
10. Siapkan air hangat.
11. Sediakan Adonan cake :.
12. Sediakan kuning telur.
13. Sediakan telur utuh.
14. Siapkan tepung tapioka/sagu.
15. Sediakan tepung ketan.
16. Kamu butuh gula pasir.
17. Anda butuh margarin (cairkan).

Langkah-langkah membuat Bika Ambon Medan

1. Masak adonan santan sampai mendidih..angkat, saring dan diamkan(sampe suhu ruang).
2. Buat biangnya..campur smua bahan biang..aduk rata diamkan 15 menit(tes keaktifan ragi).
3. Saatnya buat adonan cake : mixer telur dan gula sampai gula larut..matikan mixer. Masukkan tepung tapioka/sagu dan tepung ketan sambil diayak(biar ga da tepung yg grindil) terkhir masukkan margarin cair..aduk rata..setelah rata tutup adonan menggunakan kain atau plastik wrap selama 2 jam...
4. Sebelum dua jam dibuka adonan td,,panaskan terlebih dahulu oven minimal 10 menit suhu 200 dercel. Sambil oles loyang dengan minyak goreng (saya ukuran 20x20).
5. Setelah 2 jam buka penutup,, aduk sebentar sampai rata(buih nya hilang) masukkan loyang.
6. Oven selama 40 menit api bawah suhu 250 dercel..setelah 50 menit pindah ke api atas oven lagi selama 10 menit..angkat.
7. Keluarkan dr oven tunggu dingin baru dipotong2..sajikan dengan cinta🥰🥰.
8. .

Bika Ambon Medan -