Bika ambon wangi dan simple - Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas, dan tentunya bikin nagih! Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit.

Bika ambon wangi dan simple Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Majapahit adalah pusat bika ambon di Medan. Anda bisa buat Bika ambon wangi dan simple memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Bika ambon wangi dan simple

  1. Sediakan Bahan A.
  2. Sediakan Santan 400ml dari ¼butir kelapa (atau kara 2bks diencerkan).
  3. Siapkan Sereh 4 batang yang besar (geprek).
  4. Sediakan Daun jeruk 10 lembar (disobek" ujungnya).
  5. Anda butuh Kunyit bubuk 1sdt munjung.
  6. Kamu butuh Garam.
  7. Sediakan Bahan B.
  8. Siapkan Terigu.
  9. Siapkan Kanji/tapioka.
  10. Bunda butuh Ragi 1sdm (fermipan).
  11. Siapkan Bahan C.
  12. Siapkan Telur 4 butir (ukuran sedang).
  13. Siapkan Gula.
  14. Kamu butuh Baking soda.

Cara buat Bika ambon wangi dan simple

  1. Masak bahan A hingga mendidih dan diaduk terus agar santan tidak pecah, kemudian saring dan dinginkan.
  2. Campur terigu, tapioka/kanji, ragi aduk hingga merata. Masukkan bahan A ke campuran tepung ini sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Jangn lupa adonan disaring agar tidak ada yg bergerindil. Diamkan Selama 15 menit dgn ditutupi serbet lembab/plastik.
  3. Kocok telur dan gula hingga sedikit berbusa dan seluruh gula larut, pakai whisk atau garpu saja juga bisa sekitar 4-5menit, terakhir masukkan soda kue ke adonan telur dan aduk merata tanpa dikocok. Kemudian adonan telur ini dicampurkan dengan adonan tepung yang telah didiamkan selama 15 menit tadi. Aduk merata kemudian diamkan 10-15 menit sebelum dipanggang, masukkan ke loyang yang telah dilapisi dengan mentega dan terigu tipis..
  4. Panaskan oven dengan api besar ±10 menit, kemudian masukkan loyang yg berisi adonan bika ambon. Panggang dengan api besar dan tutup sedikit dibuka. Setelah muncul gelembung"diadonan kecilkan api menjadi api sedang dan tutup oven lanjutkan panggang hingga matang dengan tes tusuk agar mengetahui kematangan nya karena tiap oven berbeda". Saya menggunakan oven tangkringan ±1jam pemanggangan..
  5. Ini hasilnya lumayan lah aromanya sedep banget perpaduan antara santan, daun jeruk dan sereh hmm bikin kalap kalau lg makan bika ambon ini. Selamat mencoba semoga sukses.

Bika ambon wangi dan simple - Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Membuat bika ambon sebenarnya tidak susah dan tidak rumit. Yang bikin spaneng itu adalah membuat sarangnya si bika ambon ini. Masak dengan api kecil hingga agak berminyak, masukan daun pandan, daun jeruk dan serai lalu disaring, supaya kuenya wangi.