Bika Ambon -
Anda bisa memasak Bika Ambon memakai 19 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Bika Ambon
- Sediakan 1 Bahan.
- Siapkan 2 Sendok Teh Ragi Fermipan.
- Anda butuh 1 Sendok Teh Gula Pasir.
- Siapkan 50 ml Air Hangat.
- Siapkan 2 Bahan.
- Sediakan 135 ml Air Matang.
- Sediakan 65 ml Santan Instan.
- Kamu butuh 1 Batang Sereh.
- Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk Purut.
- Siapkan 1/2 Sendok Teh Pasta Pandan.
- Sediakan 2 gr Kunyit Parut.
- Sediakan 3 Bahan.
- Anda butuh 50 gr Tepung Terigu.
- Sediakan 100 gr Tepung Tapioka.
- Siapkan 100 gr Gula Pasir.
- Sediakan 4 Bahan.
- Bunda butuh 2 Butir Telur Ayam Kocok.
- Siapkan 5 Bahan.
- Siapkan 2 Sendok Makan Mentega Cair.
Langkah-langkah memasak Bika Ambon
- Racik Bahan 1 Air Hangat Harus Hangat² Kuku Larutkan Gula Pasir Lalu Ragi Kue diamkan selama 15 Menit.
- Racik Bahan 2 Rebus Hingga Mendisih saja lalu Saring Diamkan hingga Suhu Temperature.
- Bahan 3 Campur Hingga rata dan Tuang Bahan 1.
- Tuang ke Adonan Bahan 2 Sedikit demi sedikit,aduk Hingga Rata Sampai semua Bahan 2 Habis dan Merata.
- Tuang Bahan 4 Ke Adonan aduk lagi hingga Merata..Lalu Tuang ke Adonan Bahan 5 Aduk Hingga Merata.
- Istirahatkan Adonan Minimal 40 Menit tutup dengan Plastik Wrapping/Penutup Wadah.
- Bila Adonan Sudah Mengembang selama 40 Menit di Suhu Ruangan 36°C siap untuk Dimasak.
- Olesi Teplon Happycall dengan Mentega Cair dan Kuas tipis² Saja.
- Loyang Harus betul betul Panas Dan Tuang Adonan masak dengan Api Kecil saja..Bila adonan sudah berlubang di bagian atas permukaan kue 7-6 menit baru boleh ditutup masak selama 4 menit.
- Bila sudah matang permukaan atas kue akan kering tidak basah..lakukan hingga adonan Habis.
Bika Ambon -