Bika Ambon Medan - Untuk informasi dan seputar tanya jawab, Silakan hub. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang. Dinas Pariwisata Kota Medan,Bika Ambon adalah kue pipih berwarna kuning, yang permukaannya nampak seperti pori-pori kulit manusia, dan bagian bawahnya keras, sisa dari tempaan panas di.

Bika Ambon Medan Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Kamu bisa membuat Bika Ambon Medan memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Bika Ambon Medan

  1. Sediakan Bahan Santan.
  2. Kamu butuh 1 L santan dari 2 butir kelapa/ 200ml santan instan + 600ml air.
  3. Kamu butuh 1 batang sereh geprek.
  4. Siapkan 3 lembar daun padan.
  5. Anda butuh 10 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 2 ruas kunyit geprek potong2.
  7. Sediakan 1/2 sdt garam.
  8. Anda butuh Bahan Biang.
  9. Siapkan 1 sdm penuh tepung terigu segitiga biru.
  10. Siapkan 1 bungkus fermipan.
  11. Sediakan 6 sdm air kelapa.
  12. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  13. Sediakan Bahan Kue.
  14. Siapkan 300 g tepung sagu (ayak).
  15. Sediakan 300 g gula castor (ayak).
  16. Kamu butuh 10 butir kuning telur.
  17. Anda butuh 2 butir telur utuh.

Cara membuat Bika Ambon Medan

  1. Masak bahan santan terlebih dahulu. Semua bahan dicampur di 1 wajan, panaskan di api kecil sambil terus diaduk biar santan tidak pecah. Masak hingga susut menjadi 400ml. Saring dan tunggu hingga suhu ruangan..
  2. Siapkan bahan biang, dicampur semua di 1 wadah, diamkan hingga bergelembung kira2 15 menit..
  3. Mixer telur dengan kecepatan tinggi, masukkan gula bertahap 3x, mixer hingga pucat. Lalu masukkan santan dan tepung sagu bergantian 3 tahap di mixer kecepatan rendah hingga rata saja..
  4. Angkat dan masukkan bahan biang ke dalamnya sambil diaduk. Saring ke dalam wadah bersih lainnya. Tepuk2 dengan spatula kayu selama minimal 15 menit. Tujuannya agar bersarangnya bagus ya..
  5. Diamkan adonan selama minimal 3 jam agar bersarang..
  6. Lalu siapkan loyang 20x20x7, oles dengan minyak, dan masukkan ke dalam oven selama minimal 10 menit..
  7. Keluarkan loyang, tuang langsung adonan ke dalamnya. Loyang harus panas, kalau gak panas, bantet ya. Gak usa diaduk lagi, dan buih gak usa disendokin. Panggang dengan suhu 170 api atas bawah selama 45 menit. Pintu oven harus terbuka sedikit biar gak cepet gosong..
  8. Tutup pintu oven, panggang lagi selama kurang lebih 10 menit. Sesuaikan dengan oven masing2. Lalu angkat loyang, diamkan di cooling rack sampai benar2 dingin, baru lepaskan dari loyang. Potong2 dan sajikan..

Bika Ambon Medan - Akan tetapi, kalau kamu tidak memiliki oven, bisa melakukan alternatif lain Nah, itu dia resep cara membuat kue bika ambon khas Medan. Bika ambon berasal dari kota medan, memang aneh kedengarannya karena tidak sesuai namanya karena ada kata Ambon. Biar begitu kue ini memikiki cita rasa yang lezat. Walaupun demikian, Bika Ambon ini menjadi sangat populer di Kota Medan dan sekitarnya. Hal ini, memberikan dampak yang baik buat kota Medan, yang menjadikan Kota Medan terkenal sebagai.