Opor ayam bumbu kuning - Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Cuci kembali hingga bersih. ⇔Goreng daging ayam setengah matang. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Resep masakan opor ayam bumbu kuning ini sudah ada sejak jaman dulu.

Opor ayam bumbu kuning Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Kamu bisa buat Opor ayam bumbu kuning menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Opor ayam bumbu kuning

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam(10 potong).
  2. Sediakan 5 butir telur.
  3. Anda butuh Jeruk nipis.
  4. Siapkan Bumbu halus.
  5. Sediakan 7 siung bawang merah.
  6. Sediakan 5 siung bawang putih.
  7. Anda butuh 2 butir kemiri(mau digoreng/sangrai dulu boleh).
  8. Sediakan 1 ruas kunyit.
  9. Siapkan 1 ruas jahe.
  10. Bunda butuh secukupnya Ketumbar butiran(mau disangrai dulu boleh).
  11. Anda butuh sedikit Merica butiran.
  12. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  13. Sediakan 2 lembar daun salam.
  14. Kamu butuh 1 batang serai ambil putihnya (geprek).
  15. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
  16. Bunda butuh secukupnya Garam.
  17. Sediakan secukupnya Gula.
  18. Sediakan secukupnya Merica bubuk.
  19. Bunda butuh secukupnya Penyedap rasa.
  20. Anda butuh secukupnya Kaldu bubuk.
  21. Sediakan secukupnya Air.
  22. Anda butuh 1/2 bungkus Santan instan (yang ukuran kecil 65 ml).
  23. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.

Cara memasak Opor ayam bumbu kuning

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Kemudian rebus 30 menit. Ga direbus dulu gpp sesuai selera aja..mau langsung boleh, digoreng dulu boleh, dipanggang/bakar dulu juga bisa.
  2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri,jahe,kunyit,merica butiran, ketumbar.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum, setelah setengah matang masukan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas aduk2 sampai matang. Tanda bumbu sudah matang warnanya jd agak gelap dan berbutir2.
  4. Setelah itu masukan ayamnya aduk rata kemudian tambahkan air, garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa, kaldu bubuk aduk2 biarkan mendidih..
  5. Kemudian masukan santan aduk2 biar kan mendidih lagi. Masak dengan api kecil kalo mau meresap bumbunya sampe kedalam. Jangan lupa koreksi rasa. Jangan lupa juga diaduk biar ga pecah sanntannya. Masak sampai matang dan kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan..

Opor ayam bumbu kuning - Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasanya disajikan pada saat Lebaran. Masakan ini memang tergolong dalam masakan yang mudah untuk dibuat sendiri di. Opor ayam kuning adalah opor ayam yang berwarna kuning karena menggunakan rempah tambahan yaitu kunyit. Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun berbeda. Cara membuat opor ayam lebaran: Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan.