Bika ambon masak pakai panci - Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Bunda pasti sudah pernah denger dong kue bika ambon? Bika ambon ini makanan yang khas dari Indonesia dan dibuat dari bahan telur, gula, sant. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.

Bika ambon masak pakai panci Jika umumnya bika ambon dijual dengan rasa. Cara Membuat Resep Bika Ambon Pandan Yang Praktis, Enak, Lezat dan Tidak Bantet. Anda bisa membuat Bika ambon masak pakai panci memakai 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Bika ambon masak pakai panci

  1. Anda butuh Bahan santan.
  2. Sediakan 250 ml santan kental.
  3. Siapkan 1 batang sere geprek.
  4. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit.
  6. Siapkan Bahan biang.
  7. Siapkan 6 g ragi instan/ 1 sdm.
  8. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
  9. Sediakan 2 sdm gula pasir.
  10. Kamu butuh 60 ml air hangat.
  11. Siapkan Bahan Utama.
  12. Siapkan 4 kuning telur.
  13. Sediakan 1 telur utuh.
  14. Sediakan 1/4 sdt garam.
  15. Anda butuh 1/2 sdt vanilli.
  16. Sediakan 100 g gula pasir halus ya jangan yang kasar.
  17. Siapkan 60 g tepung tapioka/ kanji.

Langkah-langkah memasak Bika ambon masak pakai panci

  1. Campur bahan santai, aduk sampai tercampur semuanya, kemudian masak sampai kental dan mendidih, matikan api dan dinginkan..
  2. Campur semua bahan biang, aduk sampai bener2 tercampur rata lalu diamkan selama 15 menit, setelah 15 menit akan terlihat berbuih dan mengembang..
  3. Campur bahan utama yaitu telur, vanilli, garam dan gula halus(pastikan gulanya halus ya kalau punya nya gula butiran bisa dihalusin dengan blender) kemudian kocok dengan menggunakan wisk, aduk sampai semua bahan tercampur rata ya. Lalu tambahkan tepung tapioka aduk sampai rata..
  4. Setelah tercampur rata, masukkan bahan santan dengan disaring, aduk lagi sampai tercampur rata..
  5. Setelah itu masukkan bahan biang, aduk lagi sampai bahan tercampur semuanya. Kemudian tutup adonan dengan plastik wrap atau bisa menggunakan kain bersih, diamkan lebih kurang 15 menit..
  6. Setelah 15 menit adonannya akan terlihat berbuih dan diaduk menggunakan spatula hingga buihnya hilang dan rata kembali..
  7. Oleskan minyak sedikit agak tebal biar adonan g lengket, bagusnya bisa menggunakan panci anti lengket jadi pas saat matang memudahkan kita untuk mengambil kue nya, bakar dwngan api paling kecil ya, susun 2 besi tatanan kompor lalu lapisi lagi dengan besi atau cetakan bekas (saya menggunakan tray yg dipakai untuk memanggang kue dalam oven), lalu letakkan adonan dalam panci, tutup panci..
  8. Panggang selama 45 menit sampai matang, untuk mengetahui kematangan kue ambil lidi tusuk, kalau tidak lengket berarti sudah matang. Keluarkan adonan, lalu potong2.
  9. Kalau bika nya udah dingin bisa dikeluarkan ya, ini emang agak sedikit lengket ya saat kita lepaskan dari panci, gunakan pisau untuk membantu dalam proses pemindahan kuenya, lalu potong2 sesuai selera, bika ambon siap dihidangkan..

Bika ambon masak pakai panci - Resep dengan petunjuk video: Bintangnya Kue manis khas Sumatera Utara, Medan! Tekstur yang kenyal dan rasa manisnya, akan. Namanya bika ambon, tapi asalnya dari Medan. Kue basah tradisional ini terkenal legit dan lembut dengan teksturnya yang berongga. Kalau biasanya warnanya kuning, yang ini warnanya hijau, aroma pandannya bikin tambah endeusss, lho.