Bika Ambon - It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Lihat juga resep Bika ambon mini, Bika Ambon Ekonomis enak lainnya! I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not.

Bika Ambon See more ideas about Indonesian desserts, Asian desserts and Indonesian food. Bika Ambon Online updated their profile picture. Bunda bisa memasak Bika Ambon memakai 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Bika Ambon

  1. Siapkan Bahan biang:.
  2. Bunda butuh 100 ml air.
  3. Sediakan 1 sdm tepung serbaguna.
  4. Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
  5. Siapkan 1 sdt ragi instant.
  6. Kamu butuh Bahan A:.
  7. Siapkan 350 ml santan sedang.
  8. Bunda butuh 1 batang serai, geprek.
  9. Kamu butuh 2 ruas kunyit, haluskan.
  10. Siapkan 4 lembar daun jeruk, sobek2.
  11. Siapkan Bahan B:.
  12. Anda butuh 150 gram tepunh sagu/ tapioka.
  13. Sediakan 1 sdm tepung ketan.
  14. Bunda butuh 1 sdm tepung serbaguna.
  15. Siapkan Bahan C:.
  16. Siapkan 10 butir kuning telur.
  17. Siapkan 2 butir telur utuh.
  18. Siapkan 200 gram gula pasir.
  19. Bunda butuh Bahan D:.
  20. Sediakan 25 gram margarin, lelehkan.

Cara buat Bika Ambon

  1. Aduk rata bahan biang hingga gula dan ragi larut cukup dengan sendok, kemudian diamkan 16 menit hingga berbusa..
  2. Rebus Bahan A dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Saring, tunggu hingga hangat..
  3. Ayak bahan B hingga rata, sisihkan..
  4. Kocok dengan mixer bahan C hingga pucat dan mengembang. Kemudian masukkan adonan biang. Kocok asal rata. Masukkan bahan A dan bahan B bertahap dan bergantian dengan mixer kecepatan rendah. Matikan mixer.
  5. Ambil whisk,, kemudian keplok keplok atau pukul2 adonan dengan whisk selama 5 menit. Adonan jadi agak berbusa. Tutup dengan cling wrap diamkan selama 4 jam..
  6. Mendekati 4 jam, panaskan oven suhu 190 derajat. Siapkan loyang ukuran 18×18x7 cm oles dengan margarin dan taburi tepung tipis2. Kmrn saya pakai 2 loyang ukuran 16x16 dan 7x18 cm adanya cuma itu 😅.
  7. Setelah 4 jam adonan akan banyak busanya. Buka cling wrap, aduk adonan, kemudian tambahkan bahan D yaitu margarin cair. Yang ini jangan lupa ya,,pengalaman kmrn saking semangatnya manggang hampir lupa masukin margarin cair 😅.
  8. Panggang di rak bawah selama 50 menit dengan pintu oven sedikit terbuka. Setelah 50 menit turunkan suhu menjadi 170 derajat, pindahkan ke rak tengah, dan tutup pintu oven supaya bagian atasnya juga matang..
  9. Selamat mencoba 😊.

Bika Ambon - Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice. My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah.