Ayam Goreng Lengkuas - Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Ayam goreng masak lengkuas ini bener-bener harus dicoba deh. Waktu pertama makan ayam goreng lengkuas yang katanya ngehits di Surabaya (dikasih saudara), saya kira itu ayam serundeng.

Ayam Goreng Lengkuas Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Ayam Goreng Lengkuas (Indonesian Gallangal Fried Chicken) - Tips Food Recipes By. Anda bisa memasak Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Lengkuas

  1. Siapkan 1/2 Kg Ayam (Saya ambil bagian paha saja).
  2. Siapkan 1 Batang Serai (Geprek).
  3. Kamu butuh 2 lbr Daun Salam.
  4. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
  5. Siapkan 2 Sdm Air Asam Jawa.
  6. Siapkan 1 Sdt Garam.
  7. Sediakan 100 gr Lengkuas Parut (lengkuas yg muda).
  8. Siapkan 500 ML Air Kelapa (Air Biasa).
  9. Bunda butuh Bumbu Halus.
  10. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
  11. Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
  12. Siapkan 3 Buah Kemiri Sangrai.
  13. Sediakan 1/2 Ruas Jahe.
  14. Sediakan 1 Ruas Kunyit.

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Lengkuas

  1. Cuci bersih ayam.
  2. Blender semua bumbu halus dan parut lengkuas..
  3. Tuang bumbu halus dan lengkuas kedalam ayam. Lumuri sampai merata dan diamkan sekitar 5 menit..
  4. Masukkan ayam kedalam panci / penggorengan, tambahkan air + serai + daun salam + daun jeruk + air asam jawa + garam. Masak dengan api sedang sampai matang dan air menyusut..
  5. Setelah air menyusut, angkat ayam dan pisahkan dengan bumbunya..
  6. Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu,masak hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. kemudian goreng sisa bumbu ungkep tadi hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas goreng. Selesai.

Ayam Goreng Lengkuas - Hanya saja bumbu lengkuas dijadikan taburan atau kremesan. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Inspirational Download: https://goo.gl. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!!