Ayam Goreng Lengkuas/Laos - Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Penggunaan lengkuas atau laos sangat berperan penting terhadap resep ayam goreng lengkuas yang akan dibuat.

Ayam Goreng Lengkuas/Laos Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Kamu bisa buat Ayam Goreng Lengkuas/Laos menggunakan 16 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Lengkuas/Laos

  1. Sediakan 1 kg ayam (9 potong).
  2. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
  3. Bunda butuh 100 gr lengkuas/laos (agak muda/gampang diparut).
  4. Kamu butuh 5 lembar daun salam.
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
  7. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur (totole).
  8. Kamu butuh 1 sdt merica/lada bubuk.
  9. Bunda butuh 500-800 ml air.
  10. Sediakan secukupnya minyak goreng.
  11. Anda butuh 👉 bumbu yang dihaluskan :.
  12. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  13. Kamu butuh 1 sdm ketumbar (me : bubuk).
  14. Kamu butuh 5 butir kemiri.
  15. Siapkan 1 sdm garam.
  16. Sediakan seruas jempol kunyit.

Langkah-langkah buat Ayam Goreng Lengkuas/Laos

  1. Bersihkan lengkuas....kemudian lengkuas diparut....sisihkan..
  2. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas....cuci : daun salam, sereh (kemudian geprek) dan daun jeruk (buang tulang daunnya)..
  3. Siapkan bumbu yang akan dihaluskannya....haluskan dengan cara diulek..
  4. Pada wajan tuang air serta masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh....lalu masukkan juga bumbu halusnya, aduk rata....bila air sudah mendidih, masukkan potongan ayamnya..
  5. Bila ayam sudah masuk, masukkan juga lengkuas yang sudah diparutnya....aduk rata, lalu beri kaldu bubuk/ kaldu jamur..
  6. Masukkan juga merica/ lada bubuknya, aduk rata...tutup wajan agar ayam cepat empuk...cek rasanya..
  7. Bila air sudah menyusut, matikan api kompornya....lalu goreng ayamnya sampai kekuningan..
  8. Sisa air bumbu di saring....hasil saringan digoreng sampai kuning kecoklatan, ini untuk taburan pada ayam..
  9. Sajikan ayam goreng dengan taburannya..
  10. Ayam goreng lengkuas/laos....👍😊.

Ayam Goreng Lengkuas/Laos - Terate Sooko Mojokerto Ruko lotus suouare. Lengkuas atau laos ini banyak ditemukan tumbuh di sebagian besar negara yang berada di wilayah Asia Tenggara. Cukup dengan memarut lengkuas dan menggorengnya sampai kering, siap deh ditaburkan di atas ayam goreng. Dijamin ayam goreng kamu semakin lezat! Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat.