Bika Ambon - It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Lihat juga resep Bika ambon mini, Bika Ambon Ekonomis enak lainnya! I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not.

Bika Ambon See more ideas about Indonesian desserts, Asian desserts and Indonesian food. Bika Ambon Online updated their profile picture. Anda bisa memasak Bika Ambon menggunakan 19 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Bika Ambon

  1. Anda butuh Bahan Santan :.
  2. Bunda butuh 2 bgks santan kara uk 65 ml.
  3. Siapkan 150 ml air.
  4. Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit.
  5. Bunda butuh 1 bh sereh, geprek.
  6. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan 3 lembar daun pandan.
  8. Siapkan ———————————.
  9. Anda butuh Bahan :.
  10. Siapkan 200 ml santan (dari bahan santan ya).
  11. Siapkan 5 kuning telur.
  12. Sediakan 1 btr telur utuh.
  13. Sediakan 150 gr sagu tani.
  14. Siapkan 150 gr gula pasir.
  15. Siapkan Bahan biang :.
  16. Siapkan 1/2 sdm tepung terigu.
  17. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  18. Sediakan 5 gr ragi instan.
  19. Kamu butuh 3 sdm air hangat (suam2 kuku).

Cara membuat Bika Ambon

  1. Campur semua bahan santan. Aduk2, masak dgn api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Saring. Ambil 200 ml. Sisihkan hingga mcapai suhu ruang..
  2. Campur semua bahan biang. Aduk sbntr. Diamkan hingga berbusa yg artinya ragi aktif.
  3. Siapkan semua bahan. Kocok semua telur dan gula dengan menggunakan mixer hingga gula benar2 larut & kental (krg lbh 15 mnt)..
  4. Tuang 200 ml santan (dr bahan santan) dan tepung sagu secara bergantian. Mixer dgn kecepatan rendah. Masukkan biang. Aduk rata. Saring adonan.
  5. Pukul2 adonan dgn menggunakan whisker (spt membuat adonan martabak ya) slm krg lbh 10-15 mnt. Ini bertujuan utk memasukkan udara sebanyak mungkin spy membentuk pori/sarang2 yg cantik..
  6. Tutup adonan dgn plastik wrap. Diamkan slm 3 jam hingga berbusa. Setelah 2.5 jam, panaskan oven dan loyang loaf (uk 18 x 10). Loyang sdh diolesi dgn minyak sebelum dimasukkan k dlm oven. (Loyang hrs bnr2 panas sblm dituang adonan).
  7. Tuang adonan k dlm loyang yg sdh dipanaskan. Adonan ngga perlu diaduk ya saat akan dituang k loyang. Panggang dgn suhu 170 derajat celsius dgn kondisi pintu oven terbuka selama 30 mnt pertama, dgn mgunakan api bawah..
  8. Setelah 30 mnt tutup rapat oven. Masak hingga matang (skitar krg lbh 40 mnt). Sesaat sblm matang, pindah ke api atas spy permukaannya kering. *sesuaikan dgn oven masing2 ya utk lama memanggang.
  9. Setelah matang. Keluarkan dr loyang. Potong2 bagian tepi kanan kiri dan permukaannya yg kering spy sarangnya terlihat cantik😉.
  10. Loyangku kegedean, jadi hasilnya pendek😂😂😂.

Bika Ambon - Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice. My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah.