Ayam Goreng Laos - Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang Ayam Goreng bisa anda buat dalam jumlah banyak dan direbus sehari sebelumnya, simpan dalam kulkas. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.
Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini.
Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap.
Bunda bisa buat Ayam Goreng Laos memakai 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Ayam Goreng Laos
- Sediakan 1 kg ayam potong.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Kamu butuh 3 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 4 ruas lengkuas (iris kecil-kecil lalu blender).
- Sediakan 2 sdm kunyit bubuk.
- Bunda butuh 2 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm penyedap.
- Kamu butuh 1,5 sdm garam.
- Siapkan 900 ml air/ secukupnya.
Cara memasak Ayam Goreng Laos
- Rebus ayam pake air biasa hingga berbuih lalu buang.
- Siapkan bahan-bahan untuk bumbu halus dan haluskan.
- Blender lengkuas yang sudah dipotong-potong kecil kemudian peras buang air nya..masukan lengkuas parut dalam air ungkepan ayam tambahkan garam,penyedap masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah itu goreng ayam sampai matang. Setelah ayam matang saring air sisa rebusan dan ambil sisa bumbu lalu goreng sampai kecoklatan.
- Setelah matang, taburkan dan sajikan ayam bersama ayam goreng dan siap disajikan.
Ayam Goreng Laos - Resep Ayam Goreng Lengkuas / Laos. Cara membuat ayam goreng laos: Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian sisihkan. Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas parut, serai. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).