Ayam goreng laos - Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang Ayam Goreng bisa anda buat dalam jumlah banyak dan direbus sehari sebelumnya, simpan dalam kulkas. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.

Ayam goreng laos Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Bunda bisa membuat Ayam goreng laos menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam goreng laos

  1. Siapkan 1 kg ayam potong (pake sayap) cuci bersih tiriskan).
  2. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
  3. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
  4. Siapkan 5 lbr daun salam.
  5. Sediakan 2 batang sereh geprek.
  6. Siapkan Bumbu halus*.
  7. Sediakan 2 ruas jahe.
  8. Bunda butuh 7 siung bawang putih.
  9. Siapkan 6 siung bawang merah.
  10. Sediakan 2 sdt ketumbar.
  11. Sediakan 3 ruas kunyit.
  12. Sediakan 4 butir kemiri.
  13. Sediakan 250 gr laos muda.
  14. Siapkan secukupnya Garam.
  15. Bunda butuh 1/2 sdt Kaldu totole.

Cara membuat Ayam goreng laos

  1. Cuci bersih ayam.
  2. Uleg smua bumbu halus..dan chopper lengkuas muda yg sudah dipotong2(diparut jg bs tp sy lg gk smpt) lalu tumis bumbu halus dan lengkuas serta daun salam jeruk dan sereh sampai bumbu harum dan layu.kmudian masukan sayap ayam dan beri air kira2 1 ltr kasi garam dan aduk rata lalu tutup wajan masak dg api sedang jgn lupa diaduk ya biar gk gosyoong.
  3. Setelah air agam menyusut cek rasa dan masukkan bubuk totole masak lagi sampai air menyusut kering nyemek2 gtu.
  4. Panaskan wajan dg minyak untuk menggoreng.ambil bbrp ayam goreng hingga coklat keemasan.. terakhir goreng sisa bumbu ungkepan dg teflon dan sedikit minyak biar gk lengket sampai bumbu kering sesuai selera..

Ayam goreng laos - Resep Ayam Goreng Lengkuas / Laos. Cara membuat ayam goreng laos: Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian sisihkan. Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas parut, serai. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).