Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas - Ayam Goreng Lengkuas rumah makan Padang Daging Empuk Bumbu Meresap ! Menu lauk berbuka hari ini Ayam Bumbu Lengkuas Padang Minang tonton sampai habis resep penuh ada di akhir vidio JANGAN LUPA SUBSCRIBE Ucapan terima kasih. Jenis ayam gorengnya saja sudah banyak sekali, belum lagi setiap restoran punya kekhasan tersendiri — salah satunya tertuang dalam resep ayam goreng lengkuas Padang yang akan Ada satu versi ayam goreng yang paling kusuka, yaitu ayam goreng yang dimasak dengan menggunakan lengkuas. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas.

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas Tambahkan air kelapa, serai, daun salam, daun. Resep Ayam Goreng Bumbu Padang Enak Ala Uni Cheche. Bunda bisa membuat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas memakai 19 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

  1. Bunda butuh 1 kg ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
  2. Siapkan 2 batang sereh.
  3. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  5. Kamu butuh Bumbu halus:.
  6. Anda butuh 8-10 siung bawang putih.
  7. Siapkan 5 siung bawang merah.
  8. Sediakan 3 buah kemiri.
  9. Sediakan 3 ruas lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
  10. Siapkan 1 ruas kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
  11. Sediakan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan Seasoning:.
  13. Sediakan 1 SDT gula.
  14. Kamu butuh 1/2 SDM garam.
  15. Sediakan 1 SDT ketumbar bubuk.
  16. Sediakan 1/2 SDM merica bubuk.
  17. Sediakan Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
  18. Bunda butuh Minyak untuk menumis.
  19. Anda butuh 1-2 liter air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).

Langkah-langkah memasak Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

  1. Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
  2. Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
  3. Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉.

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas - Untuk mendapatkan hasil resep ayam bakar kecap spesial yang benar benar enak, lezat dan empuk sampai ke dalam dagingnya, teman teman harus merebus dahulu daging ayam nya dengan bumbu ayam bakar atau bisa dikenal dengan mengungkep sehingga ayam empuk. Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Ayam Ungkep Lengkuas Mama Lelly tersedia untuk: Ayam Ungkep (siap goreng) Saat menggoreng Ayam Ungkep Mama, jangan sisakan bumbu lengkuasnya yah.