Ayam Goreng Lengkuas Serundeng - Untuk rasa ayam goreng lengkuas pasti memiliki rasa teresendiri. Halo sahabat mama, kali ini mama ui membagikan resepmudah, murah, sederhana. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan. Resep Ayam goreng lengkuas pas sekali disajikan di sepiring nasi hangat dengan taburan bumbu serundeng diatasnya dengan tekstur ayam yang garing diluar dan empuk didalamnya.

Ayam Goreng Lengkuas Serundeng Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Anda bisa memasak Ayam Goreng Lengkuas Serundeng menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Goreng Lengkuas Serundeng

  1. Anda butuh 5 potong ayam ukuran besar.
  2. Sediakan 3 lembar daun salam.
  3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 2 batang sereh.
  5. Anda butuh 100 gr lengkuas parut.
  6. Sediakan 300 ml air matang.
  7. Siapkan BUMBU HALUS :.
  8. Kamu butuh 7 siung bawang merah.
  9. Siapkan 5 siung bawang putih.
  10. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  11. Bunda butuh 2 butir kemiri.
  12. Kamu butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  13. Siapkan Secukupnya garam, gulpas, penyedap.

Langkah-langkah buat Ayam Goreng Lengkuas Serundeng

  1. Siapkan potongan daging ayam lalu cuci bersih, sisihkan.
  2. Blender/ulek bumbu halus pada resep, jangan lupa siapkan lengkuas yg sudah diparut.
  3. Tumis bumbu halus, parutan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi kemudian masukkan ayam aduk rata dgn bumbu..
  4. Selanjutnya tambahkan air, garam, gulpas & penyedap aduk rata perlahan, kemudian tutup rapat diamkan hingga air menyusut.
  5. Jika air rebusan sudah menyusut dan menyisakan ampas bumbu, segera pisahkan ayam dr bumbu nya ke dlm wadah terpisah.
  6. Gorenglah ayam dan ampas bumbu terpisah. Untuk menggoreng ampas bumbu lengkuasnya, tumislah diatas api kecil & minyak jgn terlalu banyak, aduk² sampai warnanya berubah kuning kecoklatan jgn sampai trlalu hitam, lalu tekan² agar minyak keluar tidak menyerap. Sisihkan..
  7. Gorenglah ayam sampai cukup kecoklatan, sisihkan lalu balurkan atau bisa jugabtabur dengan bumbu serundeng lengkuas tadi. Enak disajikan dengam nasi hangat / nasi kuning / nasi uduk.

Ayam Goreng Lengkuas Serundeng - Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.