Lumpur Surga - Sesuai dengan namanya, kue lumpur surga emang punya rasa yang surga banget alias enak banget! Kue lumpur surga merupakan olahan kue lumpur yang memiliki rasa enak dengan tekstur yang super lembut dibanding kue lumpur lapindo (kue lumpur vla) Karena enaknya beda dari olahan kue lumpur pada umumnya, akhirnya kue lumpur kentang ini diberi nama kue lumpur surga (sorga) oleh pembuatannya. Kue legit dari santan khas Banjarmasin ini sangat pas untuk jadi kudapan saat bersantai sore atau suguhan acara. Terbuat dari campuran tepung beras, gula dan santan rasanya manis gurih dengan tekstur yang lembut.

Lumpur Surga Dinamakan lumpur karena teksturnya seperti lumpur, surga mungkin karena menggunakan gula yang banyak. tapi patut dicoba karena membuat tidak begitu sulit. Aku pilih diet yg santai ga nyiksa tapi masih bisa makan enak. Kamu bisa membuat Lumpur Surga menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Lumpur Surga

  1. Sediakan Lapisan hijau.
  2. Kamu butuh 3 butir telur.
  3. Siapkan 7 Sdm gula pasir.
  4. Sediakan 1 bks santan instan (65ml).
  5. Anda butuh 185 ml air pandan.
  6. Kamu butuh 1,5 sdm tepung terigu.
  7. Siapkan Sedikit garam.
  8. Siapkan Lapisan Putih.
  9. Anda butuh 400 ml santan (2bks santan instan+air).
  10. Sediakan 1 sdm tepung beras.
  11. Sediakan 1 sdm tepung maizena.
  12. Bunda butuh 1 sdm gula pasir.
  13. Sediakan Sedikit garam.
  14. Kamu butuh Pelengkap.
  15. Sediakan 10 cup aluminum foil.

Langkah-langkah membuat Lumpur Surga

  1. Kocok telur dan gula sampai gula larut.
  2. Tambahan air pandan dan santan aduk rata, kemudian tambahan tepung terigu dan sedikit garam aduk rata sampai tepung larut kemudian saring agar tidak ada yg bergerindil.
  3. Siapkan cup aluminum foil, kemudian isi dengan bahan lapisan hijau 3/4 bagian kemudian kukus kurang lebih 15 menit.
  4. Sementara menunggu lapisan hijau dikukus siapkan bahan untuk lapisan putih, campur semua bahan menjadi 1 aduk rata sampai tepung larut kemudian masak dibatas api sedang sambil di aduk agar tidak menggumpal dan pinggirnya tidak gosong, masak sampai meletup lalu angkat.
  5. Setelah 15menit buka penutup kukusan (jgn khawatir karena adonan kelihatan mengembang dan memenuhi cup, kecilkan api dan tunggu beberapa saat agar adonan mengempis) lalu tuang lapisan putih di atas lapisan hijau kemudian kukus kembali selama 10 menit.
  6. Angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu lalu sajikan.

Lumpur Surga - Adapun beberapa peralatan yang dimaksud diantaranya adalah sebuah cetakan kue lumpur, sebuah kocokan, sebuah baskom dan sebuah piring saji. Resep lumpur surga ini gak ribet dan cukup simpel. Kamu bisa mendapatkan semua bahan-bahannya dengan mudah kok. Yuk, langsung aja simak resep lumpur surga yang satu ini. Membuat kue lumpur surga, bahan-bahannya akan dibagi menjadi dua kelompok, bahan untuk lapisan putih dan bahan untuk lapisan hijaunya.