Wajik Manis Asli Yogya - Cara membuat kue wajik lihat di video ya. TRADISI NUMPLAK WAJIK merupakan #tradisi yang digelar #KratonYogyakarta di #Magangan Komplek #Kraton #Yogyakarta setiap kali hendak menggelar upacara. Dah lama tak makan wajik atau pulut manis? Apa kata buat sekarang mengikut resepi wajik yang mudah dan sedap ni.
Kegiatan Tumplak Wajik. tentang jajanan tradisional unik Yogyakarta, apa ajah ya, Penasaran?
Wajik juga ditemui di beberapa daerah di luar Yogyakarta.
Anda bisa membuat Wajik Manis Asli Yogya memakai 5 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Wajik Manis Asli Yogya
- Siapkan 350 g beras ketan.
- Bunda butuh 1 sucset kara (65 ml).
- Sediakan 200 g gula merah.
- Siapkan 1 lbr daun pandan (tali simpul).
- Sediakan 1/5 sdt garam.
Langkah-langkah membuat Wajik Manis Asli Yogya
- Siapkan bahan. Ketan sebelumnya direndam dl sekitar 1 jam (sama spt membuat ketan urap). Masak ketan sampai mateng dg panci kukusan. Stlh mateng, sisihkan.
- Tuang air 500ml ke wajan, tambahkan kara, daun pandan, gula merah.masak sampai merayap, membentuk karamel..
- Tambahkan ketan yg sdh dimasak, gatam, aduk dan masak sampai madak (ketan tdk menempel lg jk disendok), matikan kompor..
- Siapkan cetakan sesuao selera, dapat jg ditaruh dinampan, alasi dg daun pisang. Stlh dingin baru dipong2. (sy cetak dg cetakan kue apem) agar memudahkan saat penyajian. Sajikan bersama teh tawar hangat/kopi pahit.
Wajik Manis Asli Yogya - Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Wajik (bahasa Jawa: ꦮꦗꦶꦏ꧀) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah. Kue wajik di Sumatra disebut pulut manis.