Pukis Banyumas -
Kamu bisa memasak Pukis Banyumas memakai 10 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Pukis Banyumas
- Sediakan 375 ml santan.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
- Bunda butuh 3 sdm kental manis.
- Sediakan 2 butir telur.
- Kamu butuh 140 gr gula pasir.
- Sediakan 250 gr terigu protein sedang.
- Siapkan 3 gr / 1 sdt ragi instan.
- Bunda butuh 1/2 sdt vanili bubuk.
- Anda butuh 1/4 sdt garam.
- Sediakan 115 gr margarin, lelehkan.
Cara memasak Pukis Banyumas
- Rebus santan & daun jeruk hingga mendidih. Diamkan sampai hangat kuku, masukkan kental manis, aduk rata..
- Mixer telur & gula hingga mengembang & kental, lalu masukkan bahan kering (terigu, ragi, vanili, garam), bergantian dg santan hangat. Mixer pelan hingga merata..
- Masukkan margarin leleh ke adonan, mixer rata, lalu diamkan adonan selama 1 jam..
- Ambil 4 sdm adonan, letakkan di mangkok kecil. Beri pasta mocca sebagai motif. Panaskan cetakan..
- Setelah cetakan panas, tuang adonan setinggi ¾ dari bagian cetakan, tekan bagian tengah supaya muncul pinggirannya. Beri pasta mocca, boleh dimotif marmer. Tutup cetakan, masak selama ±5 menit dg api kecil..
- Setelah matang, angkat kue pukis. Sajikan. Lembut & menul2, manisnya jg pas 😍.
Pukis Banyumas -