Roti Manis -
Kamu bisa buat Roti Manis menggunakan 9 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Roti Manis
- Bunda butuh Bahan A.
- Sediakan 260 gr tepung protein tinggi.
- Siapkan 60 gr gula pasir.
- Sediakan 15 gr susu bubuk.
- Kamu butuh 5 gr ragi instan.
- Siapkan 2 kuning telur+susu cair dingin ditimbang total 162 gr.
- Siapkan Bahan B.
- Kamu butuh 35 gr unsalted butter.
- Siapkan 3 gr garam.
Langkah-langkah buat Roti Manis
- Campur bahan A, mixer sampai kalis. Kemudian beri bahan B, mixer lagi sampai kalis elastis. Bulatkan adonan. Istirahatkan 10 menit..
- Potong, timbang adonan 50 gram.
- Bulatkan / rounding sampai permukaan halus.
- Istirahatkan lagi 30 menit. Tutup dengan cling wrap..
- Ambil 1 adonan, gilas, buang udaranya, beri isian sesuai selera kemudian di bentuk..
- Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis2.
- Proofing hingga mengembang 2x lipat.
- Oles dengan campuran kuning telur dan susu cair.
- Panggang dalam oven yag sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 165-180 selama 13-15 menit (menyesuaikan oven masing2).
- Setelah matang, saat masih panas olesi butter.
Roti Manis -