Tom Yum Seafood

Tom Yum Seafood -

Bunda bisa membuat Tom Yum Seafood menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Tom Yum Seafood

1. Sediakan 150 gram udang.
2. Bunda butuh 150 gram cumi.
3. Siapkan 250 gram crab stick.
4. Siapkan 250 gram fish dumplings cheese.
5. Bunda butuh 3 potong tahu surera.
6. Sediakan 8 lembar sawi putih (bisa diganti pakcoy atau yg lainnya).
7. Siapkan 250 gram jamur tiram (boleh pake jamur kancing atau yg lainnya).
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Sediakan 5 siung bawang putih.
11. Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
12. Sediakan 8 buah cabe merah besar.
13. Sediakan Secukupnya cabe rawit (kalo mau makin pedes).
14. Siapkan 4 buah kemiri yang sudah disangrai.
15. Siapkan Bumbu Cemplung.
16. Sediakan 5 batang serai.
17. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 1 buah lengkuas ukuran besar.
19. Anda butuh Secukupnya garam.
20. Siapkan Secukupnya gula.
21. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
22. Siapkan 2 liter air.
23. Sediakan 500 ml kaldu udang.
24. Sediakan 4 buah jeruk nipis (ambil airnya aja).

Cara buat Tom Yum Seafood

1. Bersihkan udang, lalu kupas dan sisihkan kulitnya untuk membuat kaldu udang. Caranya rebus kulit udang dengan 500 ml air hingga mendidih, lalu saring, dan ambil air rebusannya aja.
2. Haluskan semua bumbu halus, tumis hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, serta daun jeruk. Setelah harum, tambahkan kaldu udang dan air. Tunggu hingga mendidih. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
3. Sambil nunggu kuah mendidih, rendam jamur dengan air panas selama kurang lebih 1 menit agar benar benar bersih.
4. Masukkan cumi, udang, crab stick, dumpling, dan tahu. Rebus selama 5 menit. Setelah itu masukkan sawi putih, jamur yg sudah direndam air panas, dan perasan jeruk nipis. Masak lagi kira-kira 2-3 menit. Jgn lupa koreksi rasa. Kalo udah pas, tinggal angkat deh. Selamat makan 😋.

Tom Yum Seafood -