Donat Bomboloni - Kata Bomboloni ini dari negara italia. Tp utk bahasa umumnya ialah donat / donut. jadi Sebenarnya sama aja. cuma beda sebutan ๐๐ Nahhh Kali ini sy Akan. Jika mendengar kata donat , yang terlintas di pikiran pastilah kue yang berbentuk bulat yang dilubangi di bagian tengahnya , lalu berisi topping kaya rasa di bagian atasnya. Lihat juga resep Donat Bomboloni tanpa ulen isi Fla vanila enak lainnya!
Penyajian pada donat bomboloni ini diberi isian selai, krim.
A bombolone (Italian: [bomboหloหne], pl. bomboloni) is an Italian filled doughnut (similar to the Berliner, krafne, etc.) and is eaten as a snack food and dessert.
Anda bisa membuat Donat Bomboloni menggunakan 10 bahan dan 13 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Donat Bomboloni
- Sediakan Bahan autolisis.
- Kamu butuh 260 gr segitiga biru(bisa mix kok).
- Siapkan 4 sdm gula halus.
- Kamu butuh 1 butir telur.
- Siapkan 140 gr susu cair (kali ak pakai yg di kulkas heheh.. cuaca lg panas2nya).
- Siapkan *aduk semua bahan autolisis hingga tercampur rata, kemudian cling wrap, diamkan hingga bbrapa jam(me 7jaman).
- Kamu butuh Bahan B.
- Bunda butuh 1 sdt ragi- pas maw campur ke adonan campurkan dgn 1sdm air, aduk hingga menyerupai pasta.
- Siapkan Sedikit garam.
- Bunda butuh 40 gram butter (bisa margarin).
Langkah-langkah memasak Donat Bomboloni
- Stelah 7 jaman di diamkan.. gluten terbentuk, adonan elastis.
- Campur ragi yg uda, mixer sebentar, kemudian garam dan butter mixer hingga kalis elastis(aku = kurang dr 10 mnt).
- Bulat kan lalu.. istirahatkan sbentar.. (aku skitar 15mntan, smbil nyicil nyuci alat perang dan siapin kertas roti).
- Adonan sangat elastis dan ga lengket tangan.. #happy.
- Stelah 15 mnt, ulen ringan adonan kurleb 3โmnitan aja sih aku, lalu bagi2 adonan, aku timbang kira2 30-35gram dapat 16pcs,.
- Bulat2 adonan yg uda dibagi tadi lalu rounding, tata di kertas roti yg uda di taburi sedikit tepung (sedikit video receh, saat rounding adonan) heheh.
- Proofing. Ak hr ni proof skitar 30an menit, bikin timer cuma buat jaga2 aja biar ga kelupaan.. jgn patokan dgn waktu,, setiap x pasti beda2.. cara cek apakah donat siap digoreng.. aku ada sertakan video dibawah yah.. smoga bermanfaat...
- Saat donat uda dibentuk dan rounding, sebelum bener2 proofing sempurna, ak gepengkan dikit ya, biar tar goreng lebih bagus bentuk nya.
- Goreng di minyak panas api kecill.. ak cek pakai sumpit kayu aja...
- Tunggu agak hangat kasii filling.. done.
- Pesanan koko ku jadii aku cuma ambil 1 aja buat liat dalem nya.. hehhe.
- Beginiii.
- Semoga bermanfaat....
Donat Bomboloni - Even though the filling is usually a sweet vanilla. Donat bomboloni dikenal juga sebagai donat ala Italia. Tak seperti donat biasa, bomboloni tidak memiliki lubang di tengahnya. Malahan bagian tengah bomboloni diberi isian selai maupun custard. Ide bisnis yang untungnya gede apalagi selain donat bomboloni.