Donat -
Bunda bisa memasak Donat memakai 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Donat
- Siapkan 250 gr terigu protein sedang (segitiga).
- Siapkan 30 gr gula pasir.
- Sediakan 1 sdt ragi instan.
- Sediakan 1/2 sdt garam (3,5 gr).
- Sediakan 1 btr kuning telur.
- Sediakan 125 gr air dingin (boleh susu cair dingin).
- Bunda butuh 30 gr margarin.
Cara buat Donat
- Campur semua bahan kecuali garam dan margarin. Uleni sampai setengah kalis..
- Masukkan garam dan margarin, uleni lg sampai kalis. Untuk donat tidak apa² jika tidak sampai elastis seperti roti..
- Siapkan kertas baking yg sudah dipotong² persegi (aku potong sekitar 9x9 cm), susun diatas loyang/nampan. Taburi kertas baking dengan terigu. Bagi² atau timbang adonan, aku @30 gr. Bulat²kan dan susun diatas kertas baking. Tutup & istirahatkan 30 mnt atau sampai rileks atau lembut, tidak membal saat ditekan. Maaf ya, kertas bakingnya lupa kufoto. Atau pakai tatakan donat seperti gambar dibawah, banyak yg jual di online shop..
- Tekan adonan sedikit saja, lobangi tengahnya dengan pembolong donat (pakai spuit jg bisa). Bs jg dicetak dengan cetakan donat. Dengan jari jg bisa, adonan tak perlu ditekan langsung saja lobangi tengahnya dengan jari yg sudah dicelupkan ke terigu. Tutup dengan kain atau plastik dan diamkan sampai mengembang 2 x lipat dan ringan 45-60 mnt..
- Panaskan minyak banyak. Ambil donat sesuai urutan yg pertama dibulatkan, caranya ambil kertas baking (tanpa menyentuh donat), langsung tuang ke dlm wajan. Goreng dengan api agak kecil sampai bawahnya kecoklatan. Balik dan tunggu sampai matang lg bawahnya. 1 kali balik saja. Angkat dan tiriskan..
Donat -