Donat tanpa mixer metode autolysis

Donat tanpa mixer metode autolysis - Pada kesempatan kali ini saya membuat video tutorial donut tanpa mixer, cara ini biasanya disebut dengan metode autolisis Metode Autolisis memberikan. Dapet resep nya dari mba olif tapi aku bedain takarannya. #donat #autolysis #smartmamavlog Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!

Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk. Bunda bisa buat Donat tanpa mixer metode autolysis menggunakan 13 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Donat tanpa mixer metode autolysis

1. Siapkan bahan a.
2. Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
3. Sediakan 2 butir kuning telur.
4. Siapkan 130 ml susu cair/air suhu ruang.
5. Bunda butuh 30 gr gula pasir.
6. Anda butuh bahan b.
7. Sediakan 1 1/2 sdt ragi (fermipan).
8. Anda butuh sejumput garam.
9. Anda butuh 30 gr margarin.
10. Anda butuh topping.
11. Sediakan secukupnya meses.
12. Siapkan secukupnya biskuit oreo yg sudah di haluskan.
13. Sediakan whipcream mocca.

Langkah-langkah membuat Donat tanpa mixer metode autolysis

1. Campur semua bahan A, dengan mencampur gula dengan air dulu sampai gula larut semua... kemudian masukan kuning telur & air larutan gula tadi kedalam tepung sedikit demi sedikit sampai air habis..
2. Campur hingga semua tercampur rata dan adonan setengah kalis,lalu diamkan adonan selama 6-8 jam tergantung suhu ruangan masing masing dengan menutupnya dengan kain/plastik wrap..
3. Setelah adonan di diamkan selama 6-8 jam dan adonan kalis secara alami,masukkan ragi campur hingga merata,terakhir masukkan garam & margarin sedikit demi sedikit hingga habis,uleni hingga kalis sempurna..
4. Setelah kalis,diamkan adonan selama 30-45 menit dengan menutupnya dengan kain/plastik wrap. (proofing pertama).
5. Setelah adonan mengembang 2x lipat kempiskan adonan uleni sebentar agar udara di dalam adonan keluar,lalu bagi adonan masing masing seberat 35gr..
6. Bentuk bulat adonan dan beri lubang ditengah dengan cetakan donat atau jari telunjuk,letakkan adonan di atas loyang yg sudah di taburi tepung agar tidak lengket.lakukan hingga semua selesai..
7. Lalu diamkan selama 30-45 menit dengan ditutupi kain /plastik wrap agar adonan tidak kering.(proofing kedua).
8. Setelah mengembang 2x lipat goreng adonan dengan minyak panas & api kecil.cukup sekali balik dalam menggoreng donat agar tidak menyerap minyak..
9. Saat donat sudah dingin,beri topping.SELESAI.

Donat tanpa mixer metode autolysis - Resep Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Mixer, Tanpa Cetakan ! donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Bisa untuk Pizza, Roti, Bapau ! DONAT TANPA ULEN-DONAT AUTOLYSIS/DONAT AUTOLISIS/DONAT AUTOLYSE HASIL GENDUT EMPUK MULUS от : Smart Mama Vlog donat #autolysis #smartmamavlog Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan !