Brownies Panggang Fudgy, Chewy dan Legit - Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Hallo Happy Bakers Brownies yang akan kita buat kali ini mempunyai tekstur yang padat dengan permukaan yang crust tapi tetap legit dan chewy didalam. Brownies yang rasanya nyoklattt dan mantappp banget. Dan yang pasti shiny crust-nya (lapisan mengkilap) muncul rata.

Brownies Panggang Fudgy, Chewy dan Legit Resepnya sangat mudah dan rasanya sangat enak. Brownies panggang menjadi tren kue bolu yang cukup populer beberapa tahun terakhir ini. Anda bisa buat Brownies Panggang Fudgy, Chewy dan Legit menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Brownies Panggang Fudgy, Chewy dan Legit

  1. Siapkan 150 gr Dark Cooking Chocolate (DCC).
  2. Siapkan 50 gr butter.
  3. Sediakan 40 ml minyak sayur.
  4. Sediakan 100 gr tepung terigu.
  5. Sediakan 35 gr cokelat bubuk.
  6. Sediakan 2 butir telur.
  7. Siapkan 100 gr gula putih halus.
  8. Sediakan 50 gr brown sugar.
  9. Sediakan 1/2 sdt pasta vanilla.
  10. Sediakan Topping suka-suka; chocochips, almond, milk chocolate, kacang.

Langkah-langkah memasak Brownies Panggang Fudgy, Chewy dan Legit

  1. Siapkan wadah tahan panas. Cincang DCC, masukkan butter dan minyak. Letakkan diatas panci yang sudah mendidih. Masak sampai cokelat leleh dan rata dengan butter & minyak. Cara memasak ini disebut double boiler. Pastikan wadah tahan panas lebih besar sedikit dari pancinya ya. Setelah meleleh, sisihkan..
  2. Dalam baskom, masukkan telur, gula putih halus, brown sugar dan vanilla. Mix dengan kecepatan paling rendah selama 3 menit saja. Setelah gula larut dan adonan berbusa sedikit, hentikan pengocokan..
  3. Masukkan larutan cokelat ke dalam adonan, aduk cepat..
  4. Ayak terigu dan cokelat bubuk, masukkan dalam adonan, aduk cepat. Sampai pada langkah ini, adonan akan jadi berat dan memadat..
  5. Siapkan loyang ukuran 20x10 untuk hasil brownies tebal tapi agak pendek. Atau loyang 30x10 untuk hasil agak tipis tapi panjang. Olesi loyang dengan margarin letakkan baking paper agar mudah saat mengeluarkan kue nanti..
  6. Masukkan adonan, topping suka-suka. Setelah itu, diamkan dahulu 10 menit, jangan langsung dimasukkan ke oven. Supaya adonan set dan shiny crust keluar nanti..
  7. Masukkan ke oven. Saya menggunakan oven tangkring yang sudah dipanaskan selama 15 menit, api sedang. Oven selama 15 menit di rak atas, lalu pindahkan rak tengah selama 20 menit. Setelah dikeluarkan, brownies bagian tengah akan masih basah tapi kokoh. Bukan basah yang belum matang dan lumer ya. Diamkan sampai hangat, baru keluarkan dari loyang. Setelah dingin, bagian tengah brownies akan memadat, sebutan lainnya chewy dan fudgy. Bagian luarnya sudah kokoh tapi tidak keras. Selamat mencoba! 🥰.

Brownies Panggang Fudgy, Chewy dan Legit - Resep Brownies Panggang Original Crust diluar Legit dan nyoklat didalam (tanpa mixer). Crispy outside, fudgy and chewy inside. Resep BROWNIES COKLAT Panggang Klasik no Mixer untuk adik tersayang :) oleh Tintin Rayner. Satu lagi resep fudgy brownies yg legit dan lumer di mulut. Actually I like the fudgy one better than cakey :) Bikin.